Tort jabłkowy z migdałową skorupką

Upiec jasny biszkopt na tortownicy.

Migdałowe trójkąty:

½ szkl. śmietany, ¾ szkl. cukru, płatki migdałowe i margarynę przełożyć do rondla. Podgrzać, aż składniki się połączą. Przełożyć na wyłożoną pergaminem tortownicę, piec ok. 30 min w temp. 175 st. Ostudzić, pokroić na trójkąty.

Masa jabłkowa i śmietana:

Jabłka pokroić na kawałki włożyć do rondla. Dodać mniejszą połowę szklanki cukru, sok jabłkowy i cytrynowy. Gotować 5min. Dodać rozrobiony w odrobinie wody budyń. Wymieszać i przestudzić. Wyłożyć na ciasto, schłodzić. Resztę śmietany ubić z cukrem waniliowym i zagęstnikiem. Wyłożyć na tort, wyrównać. Na wierzch ułóż migdałowe trójkąty.