Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tiramisu zamknięte w biszkopcie

Tiramisu zamknięte w biszkopcie

73.6k

713

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcje

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek,
3/4 szkl. cukru,
3/4 szkl. mąki tortowej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 szkl. cappuccino czekoladowego /proszku/,
2 płaskie łużeczki proszku do pieczenia,
po 1 łyżce wody i soku z cytryny.

Krem:

500 g serka mascarpone,
375 ml śmietany 30%
2 jajka,
5 łyżek cukru,
1 lekko czubata łyżka żelatyny lub 2 śmietan-fixy,

Do nasączenia:

3/4 szkl. kawy z dwóch łyżeczek kawy rozpuszczalnej posłodzonej 2 łyżeczkami cukru,
100 ml amaretto.

Ponadto:

1 duża paczka podłużnych biszkoptów,
1 czekolada deserowa starta na tarce na małych oczkach lub kakao,
blaszka o wymiarach ok. 20x36.

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Następnie dodać mąkę wcześniej zmieszaną z proszkiem i proszkiem kawowym oraz wodę z sokiem. Wszystko dokładnie wymieszać najlepiej łyżką. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Upiec w 180⁰C na brązowy kolor. Ostudzić i przekroić wzdłuż na dwa placki.
Krem:
Żółtka oddzielić od białek, a następnie ubić na puszystą masę z 2 łyżkami cukru. Do żółtek dodać serek mascarpone. Wymieszać na jednolitą masę. Śmietanę ubić z 1 łyżką cukru. Pod koniec ubijania dodać żelatynę rozpuszczoną w jak najmniejszej ilości wody lub śmietan-fix.

Białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodać 2 łyżki cukru.
Śmietanę i białka dodać do masy serowej i dobrze wymieszać łyżką lub mikserem na małych obrotach. Odłożyć 2 łyżki kremu do posmarowania wierzchu ciasta.
Biszkopt lekko nasączyć kawą z alkoholem. Połowę kremu wyłożyć na pierwszej warstwie biszkoptu, następnie ułożyć biszkopty nasączone kawą, posypać połową czekolady lub kakao.

Następnie wyłożyć drugą warstwę kremu i przykryć drugą warstwą biszkoptu. Posmarować odłożonym kremem i posypać pozostałą czekoladą.

SERDECZNIE POLECAM :)

Autor: Mar'La 2009-11-05

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta biszkoptowe Ciasta warstwowe
Tagi:	tiramisu więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (48)

Pokaż wcześniejsze komentarze

malka200 (2012-05-07 19:35)

wyśmienite ciacho- pięknie się prezentuje, a smak.....mniam. Niestety znika szybciutko, goście zachwyceni! polecam

tysia.11 (2012-05-29 09:39)

Rewelacja! długo szukałam przepisu na tiramisu łatwe do zrobienia. Przygotowałam go na chrzciny Maluszka i wszyscy byli zachwyceni! uwielbiam to ciasto-miekkie ale sie nie rozpada, nie za słodkie i masa delikatna-rewelacyjna.

Pysia77 (2012-09-06 17:54)

Mam pytanko do właścicielki przepisu bądź kogoś kto robił to ciasto. Przy robieniu kremu jest napisane :"żółtka ubić na puszystą masę z 2 łyżeczkami cukru" - i tu mam wątpliwość - ubijamy to na parze czy tak zwyczajnie? Bardzo proszę o jakieś sugestie.

Wkn (2012-09-06 19:02)

Cześć Pysia77, akurat z tego przepisu nie korzystałam, ale tiramisu już robiłam i ze względu na użycie surowych żółtek do kremu zdecydowanie wolę wersję ubijania na parze - oczywiście trzeba pilnować, aby miska nie nagrzała się nadmiernie (jeśli tak się stanie, jajka mogą się ściąć), ale jednak ubijanie na parze ma dwie niepodważalne zalety: minimalizujemy ryzyko uchowania się bakterii, jeśli jajka były nimi zakażone, a przy okazji podwyższamy jakość kremu, puszystość i jego stabilność. Krem na żółtkach ubijanych metodą na zimno też będzie bardzo pyszny - więc wybierz dowolną opcję - tylko sparz i wyszoruj jajka oraz upewnij się, że były z pewnego źródła. Powodzenia i smacznego :)

Mar'La (2012-09-07 09:17)

Właściwie wszystko na ten temat napisała już Wkn, jednak od siebie dodam, że ja zawsze ubijam żóltka metodą na zimno, bo tak jest poprostu szybciej i wygodniej, a jajka kupuję z pewnego żródła i nie obawiam się bakterii. Wybór należy do Ciebie :) Pozdrawiam

Pysia77 (2012-09-07 09:35)

Jajka są ze źródła pewnego a że dzis czas mnie bedzie gonił i poganiał to pewnie zostanę przy wersji na zimno. Dzięki za szybkie odpowiedzi.

Bożena.B. (2014-09-28 19:47)

Po cieście zostało tylko wspomnienie i tęsknota do następnego razu.

megi65 (2014-11-01 14:35)

Ooo ja niemądra kobieta, tak długo trzymałam takie ciacho w poczekalni kuchennej . Ciasto na 3xW . Wyborne, Wspaniałe, Wyśmienite. Do kremu dodałam parę łyżek jogurtu naturalnego a na wierzch starałam rureczki czekoladowe . Bardzo dziękuje Mariolo,że podzieliłaś się z nami przepisem. Pozdrawiam pięknie )) .

Zuzanna248 (2014-11-02 07:47)

Cudo... ale jak się wymigać od tych surowych jaj? czym je zastąpić? ktoś coś wymyśli? proszę...

megi65 (2014-11-02 08:35)

Zuziu .. smak surowych żółtek niewyczuwalny a czasem trzeba za zaufać kurze,że salmonelli nie przyniesie . Dodatkowo jest % nie ''zabija zarazki na śmierć''. Tak na serio zapewne znasz hodowce szczęśliwych kur i mendel jaj chętnie sprzeda.

Mar'La (2014-11-03 10:17)

Łał Madziu ale apetyczne cudo Ci wyszło! Od razu widać, że masz rękę do ciast. Ale mi smaka narobiłaś, a ja w pracy siedzę. Cóż... popatrzę na monitor i chociaż oko nacieszę, a Tiramisu mus upichcić przy najbliższej okazji. Pozdrawiam :))

stokrotka390 (2014-11-03 10:40)

Zuza, pieklam kiedys taki tort i do kremu dalam 500ml. kremowki i 50 dag mascarpone, dalej zelatyne i jeszcze amaretto (mozna olejek migalowy) dla podkreslenia smaku. Nie uzywam surowych jajek do deserow jesli nie sa one ze sprawdzonego zrodla, mam nadzieje, ze pomoglam, pozdrawiam.

domia (2015-03-24 16:25)

Bardzo smaczne ciasto. Z racji większej blaszki, kremik z podwójnej porcji.

AnnaParada (2015-10-13 10:41)

Pyszne ciasto. Bardzo miękkie, rozpływa się w ustach. Masa lekka, przyjemna :)

amelia55 (2015-10-13 11:27)

ciasto bardzo dobre , mój wypiek nr 1 na wszystkie uroczystości i nie tylko
pozdrawiam autorkę

amelia55 (2015-10-13 11:27)

ciasto bardzo dobre , mój wypiek nr 1 na wszystkie uroczystości i nie tylko
pozdrawiam autorkę

limonka11 (2016-12-15 14:00)

Ciasto bardzo dobre, godne polecenia. Robiłam go już kilkakrotnie i w najbliższe Święta ponownie zagości na stole.

kupczatka (2020-12-08 20:04)

Biszkopt wyszedł mi tak niski, że zastanawiałam się czy drugiego nie zrobić, ale ostatecznie jakimś cudem udało się go przekroić. Mimo tego niepowodzenia placek - choć dość niski - zebrał mnóstwo "ochów i achów". Jest naprawdę przepyszny, choć przyznam szczerze, że ze względu na mamę która nie ma zaufania do surowych jajek w kremach, po prostu je pominęłam. Wkrótce wypróbuję też wersję oryginalną, ale już teraz wiem, że ciasto na stałe zagości w mojej kuchni. Dziękuję za przepis happy

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. izeczka, Biszkopt z kremem a/la tiramisu

Biszkopt z kremem a/la tiramisu izeczka

Tiramisu na biszkopcie 100-krotka

Tiramisu Miętowe Olkka

Fot. InkaMalinka, Szybkie i pyszne tiramisu Ali

Szybkie i pyszne tiramisu Ali InkaMalinka

Fot. pawel_1987, Biszkopt z kremem i masą jabłkową

Biszkopt z kremem i masą jabłkową pawel_1987

3 BIT modyfikacja Basi baryz1

Aksamitna truskawka megi65

Smerfne ciasto Olkka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Tiramisu zamknięte w biszkopcie

Stopień trudności

Czas wykonania

Ilość porcji

Składniki:

Opis:

mysia_pysia (2009-11-05 21:26)

kurczak33 (2009-12-27 12:49)

sylwiaa27 (2010-11-04 17:19)

grazka35 (2010-11-04 17:47)

alana (2010-11-05 12:05)

Mar'La (2010-11-05 13:47)

paulina7147 (2011-10-19 16:12)

agusia040675 (2011-11-20 20:17)

kasiawojcik29 (2011-11-21 13:15)

agniesiaz24 (2012-04-02 11:03)

Mar'La (2012-04-02 15:31)

agniesiaz24 (2012-04-02 17:42)

malka200 (2012-05-07 19:35)

tysia.11 (2012-05-29 09:39)

Pysia77 (2012-09-06 17:54)

Wkn (2012-09-06 19:02)

Mar'La (2012-09-07 09:17)

Pysia77 (2012-09-07 09:35)

Pysia77 (2012-09-07 15:35)

Mar'La (2012-09-07 17:34)

Pysia77 (2012-09-10 14:03)

Pysia77 (2012-09-10 14:04)

Mar'La (2012-09-10 21:04)

klio (2012-10-11 09:09)

Krzysia17 (2013-04-05 17:54)

niula7 (2013-07-26 10:10)

sylvii22 (2013-10-19 12:39)

milunia (2013-10-28 19:11)

izulek8 (2014-05-19 09:13)

Bożena.B. (2014-09-27 13:48)

Bożena.B. (2014-09-28 19:47)

megi65 (2014-11-01 14:35)

Zuzanna248 (2014-11-02 07:47)

megi65 (2014-11-02 08:35)

Mar'La (2014-11-03 10:17)

stokrotka390 (2014-11-03 10:40)

Zuzanna248 (2014-11-03 12:38)

smakerowiczka (2014-12-21 16:38)

megi65 (2015-02-27 16:00)

psiunia (2015-03-05 14:42)

megi65 (2015-03-05 17:02)

zoska (2015-03-15 18:43)

domia (2015-03-24 16:25)

AnnaParada (2015-10-13 10:41)

amelia55 (2015-10-13 11:27)

amelia55 (2015-10-13 11:27)

limonka11 (2016-12-15 14:00)

kupczatka (2020-12-08 20:04)

Inne tego autora

Podobne przepisy

Przepisy