150 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 40 g cukru szczypta soli cukier waniliowy 80g twarogu 2 łyżki mleka 3 łyżki oleju
4-5 jabłek 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki rumu
100 g cukru 3 jajka 1 szklanka gęstej śmietany ( ja używam 12%) skórka z cytryny
A to już składniki na kruche ciasto, którego troszeczkę musiałam zrobić bo mi masy jajecznej zostało (starczy na 8 babeczek)
50 g masła 70 g mąki pszennej 20g mąki ziemniaczanej łyżka śmietany kwaśnej gęstej szczypta soli
Opis:
Rozrobić dobrze ciasto. Blachę (spód i brzegi) na tartę wysmarować tłuszczem i wysypać kaszą manną. Nagrzać piekarnik do 200oC.
Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, wierzch ponacinać, skropić sokiem z cytryny wymieszanym z rumem. Ułożyć na cieście. Włożyć do piekarnika na 1o minut aby się podpiekło.
Jajka wymieszać z cukrem, śmietana i skórka z cytryny. Dobrze wymieszać i polać podpieczone ciasto. Włożyć do piekarnika i piec aż do zrumienienia, ok.30-45 minut
Wszystko zagnieść dokładnie, zrobić z niego 8 kuleczek. Wyłożyć nimi wysmarowane tłuszcem foremki, położyć na nie papier pergaminowy i wysypać suchą soczewicą ( miałam osobiście okazję sprawdzić, że małe kamyczki też się do tego doskonale nadają:). Tak przygotowane babeczki podpiekamy w piekarniku przez 10 minut. Wyjmujemy, wkładamy do nich po kawałeczku jabłka i zalewamy masą jajeczną lub zalewam tylko masą jajeczną.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".