Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / szynka świąteczna gotowana w piwie

szynka świąteczna gotowana w piwie

13.1k

126

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 BUTELKI CIEMNEGO PIWA, SZYNKA SUROWA okolo 1,20kg , 3 CZUBATE ŁYZKI MIODU, 5 ZIAREN GOŻDZIKÓW, 5 ZIAREN ZIELA ANGIELSKIEGO, 2 LISCIE LAUROWE, ŁYŻKA SOLI, 10 ZIAREN PIEPRZU CZARNEGO, 5 ZIAREN JAŁOWCA PANADTO 2 ZĄBKI CZOSNKU, 3 ŁYZKI MAJERANKU, 2 ŁYZKI KOLENDRY, KMINEK-ŁYZKA, PIEPRZ MIELONY- ŁYZECZKA, LIŚĆ LAUROWY, 4 KULKI ZIELA ANGIELSKIEGO, 6 KULEK JAŁOWCA,1 CEBULA, KAWAŁEK SELERA I KAWAŁEK MARCHWI

Opis:

Do garnka włożyć szynkę i zalać ciemnym piwem, dodać miód, po 5 ziaren goździków i ziela angielskiego, liście laurowe, sól,1o ziaren czarnego pieprzu, 5 ziaren jałowca- odstawić na 6 – 12 godzin do lodówki. Po czasie garnek przełożyć na gaz i doprowadzić do wrzenia- na małym ogniu, jak „ zapyrka” to : I WARIANT: Wyłączyć gaz na ½ godz. potem szynkę wyciągnąć i ponacinać górę na # , przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec przez 1 ½ godz. II WARIANT: Dodać nie gasząc ognia czosek,majeranek,kolendrę , kminek, pieprz mielony, liść laurowy,ziele angielskie , 6 kulek jałowca, cebulę, seler i marchew- gotować szynkę na wolnym ogniu często obracając LICZĄC PO ½ GODZINY GOTOWANIA NA KAŻDY 1 KG SZYNKI.

Autor: inka21 2004-11-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina Święta Bożego Narodzenia Wielkanoc

Zobacz wszystkie komentarze (43)

Pokaż wcześniejsze komentarze

inka21 (2005-03-17 11:47)

mięso od szynki kupuje w sklepie surowe i dalej postępuję z nim jak podałam w przepisie, szynke je sie na zimno, jeżeli chcesz do obiadu polecam kawalęk mięsa od szynki upiec w czosnku i ziolach, inka21

renarb (2005-03-22 06:59)

czy dodatki opisane po "Ponadto" sa tylko do wariantu 2-ja nie doczytałam i dałam juz majeranek do zalewy, a co z warzywami w wariancie 1 czy gotować szynke z nimi +czosnek i potem wyjac ja i zapiec?czy czosnek +do pieczenia?????????

inka21 (2005-03-22 10:22)

Renabr odpowiadam na zadane pytania: w wariancie 1szym nie dodaje się nic tylko piecze szynkę bez dodatkow( jeżeli przez pomylkę coś dodaleś to się nie martw, bo dodatki tylko wzbogaca jej smak), a w wariancie 2im dodajesz wymienione dodatki po słowie"ponadto" czyli :czosnek, majeranek, kolendra,kminek, pieprz, liśc,ziele ,jałowiec, cebula,seler i marchew.Podpowiem ci jeszcze że wspaniale w wariancie 1szym smakujepieczona szynka gdy podczas pieczenia miejsca nacięte nozem na # posmarujesz odrobina miodu prawdziwego.Zyczę smacznego, inka21

becia32 (2005-03-22 17:42)

ineczko, mam zamiar upiec tę pyszność, powiedz tylko, czy piecze się pod przykryciem , czy nie.

inka21 (2005-03-22 19:50)

ja piekę pod przykryciem:) inka21

renarb (2005-03-22 21:36)

u mnie już po szynce:) była i nie ma.inka dzięki za interwencję(niby czytałam ale nie "rozumiałam".pozdr

pika15 (2005-04-14 12:19)

Juz kupilam szynke tylko mi powiedz ktora wersja lepsza i jaka jest na zdjeciu??

klarax (2005-04-14 12:52)

A widzisz kochana, ze zdjęcia wynika, że ta szynka, to surowa ale szynka (tzn. już spreparowana), a nie surowe mięso z udźca np. pani świni. Bo według Twojego przepisu można też normalną wieprzowinę (albo zapeklowaną) przygotować i też będzie palce lizać. Ale tyk ło, to u nas w domu zawsze tak robili, i żadnemu psiowi nie dawałem ani kawałka, taki byłem zawzięty na tą szynkę!

inka21 (2005-04-14 13:56)

mozna robic szynke gotową surową ( taka w siateczce), albo od kości surową - pisalam o tym na czacie z ludźmi z WŻ-ta i o tym informowałam,a psince daję dlatego bo jest czlonkiem naszej rodziny i skoro my zjadamy te pyszności to jej też się nalezy:) inka21

inka21 (2005-04-14 13:58)

pika 15 - obie wersje są dobre, u mnie jednak w domu kroluje ta gotowana i krojona na zimno, smacznego ,inka21

pika15 (2005-04-15 12:03)

Wlasnie wyciaglam szyneczke z piekarnika i mimo iz dzisiaj piatek skusilam sie na odrobine poprostu malenki skraweczek.
Szyneczka jest przepyszna.Polecam.
Pozdrawiam.

ekkore (2005-04-15 13:59)

Inka- w którym momencie nakrawać szynkę to raz. I kiedy wepchać ją do siatki - to dwa. I gdzie się kupuje takie siatki - czy wykonuje własnym sumptem czy wykorzystuje takie po cebuli.To trzy.
Teoretycznie mogę sama do tego dojść - tylko po co? skoro Ty jesteś doświadczona.

ajra (2005-12-20 13:11)

Właśnie skończyła się gotować i od razu spróbowałam kawałek. Muszę przyznać, że jest dobra ale jak dla mnie chyba za mało słona. Ale poczekam aż wystygnie do końca i wtedy jeszcze raz spróbuję.

ajra (2005-12-20 13:57)

Wystygła ... jest naprwdę dobra, tylko nie wiem czy następnym razem dodawać więcej soli, bo jest to chyba przepis na szynkę "na słodko" i z większa ilością soli może być niedobre. Inko proszę podpowiedz :-) Zapomniałam dodać, że robiłam ją w wariancie II, czyli gotowaną. Pozdrawiam!

pszczolka (2006-01-01 19:58)

kolejny przepis, który wypróbowałam z twojej listy, szyneczka bardzo smaczna w wersji gotowanej dzięki za przepis

Brynia (2006-03-27 10:25)

a mnie nie do konca smakowała, pewnie cosik spartoliłam:(, trudno , ja robiłam w jednym wariancie , a sasiądka w drugim , obie chyba cosik spaprałyśmy, bo nie do końca nam smakowało; chyba w wariancie I wyszła nieco lepsza, ale i tak dziękuję za przepis:), pozdrawiam

andzia005 (2006-04-21 11:08)

szyneczke zawsze gotowałam tylko w worku foliowym we wodzie i była smaczna i soczysta, ta tez dobra ale jak dla mnie cos tam jeszcze brakuje za to mężulek nie mógł sie najeść.

adek (2016-12-09 19:19)

Wczoraj szyneczka zrobiona,dzisiaj degustacja. Kruchutka i pyszna. Polecam

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. niebieska-różyczka, Schab faszerowany w galarecie 2

Schab faszerowany w galarecie 2 niebieska-różyczka

Rolady ze śliwką anekbu

Fot. kasiul_a, Pieczeń z mielonego z jajem świąteczna kasiuli

Pieczeń z mielonego z jajem świąteczna kasiuli kasiul_a

Szynka pieczona foka20

Fot. onlyred, Paprykowe roladki z karkówki i mielonego

Paprykowe roladki z karkówki i mielonego onlyred

karkóweczka pyszna ada5

Fot. Teresa.Marcjan, Schab pieczony z morelami

Schab pieczony z morelami Teresa.Marcjan

Nadziewane mielone onlyred

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

szynka świąteczna gotowana w piwie

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

elalalka (2005-03-09 10:56)

inka21 (2005-03-09 11:24)

marinik (2005-03-12 13:18)

inka21 (2005-03-12 14:03)

marinik (2005-03-16 22:00)

klarax (2005-03-16 22:47)

babiniec (2005-03-17 10:25)

inka21 (2005-03-17 11:47)

renarb (2005-03-22 06:59)

inka21 (2005-03-22 10:22)

becia32 (2005-03-22 17:42)

inka21 (2005-03-22 19:50)

renarb (2005-03-22 21:36)

kropka1976 (2005-03-23 10:08)

kaśka1 (2005-03-24 22:34)

baska (2005-03-25 04:48)

KasiaHeród (2005-03-28 18:26)

kropka1976 (2005-03-29 08:10)

kamaxyz (2005-03-29 09:06)

pika15 (2005-04-14 12:19)

klarax (2005-04-14 12:52)

inka21 (2005-04-14 13:56)

inka21 (2005-04-14 13:58)

pika15 (2005-04-15 12:03)

ekkore (2005-04-15 13:59)

inka21 (2005-04-15 14:18)

ekkore (2005-04-15 14:24)

Ulla (2005-12-02 18:13)

adrianna (2005-12-02 19:13)

inka21 (2005-12-02 19:37)

adrianna (2005-12-03 13:16)

Ulla (2005-12-04 09:58)

emssa (2005-12-04 10:52)

Sweetya (2005-12-04 10:58)

ajra (2005-12-05 14:55)

inka21 (2005-12-07 18:31)

inka21 (2005-12-14 13:34)