Szpryc Glazura do zdobienia tortów

aloiram (2008-06-13 10:44)

Super to wygląda!!! Muszę spróbować.

Dorota zza plota (2008-06-13 10:46)

Bardzo mi sie Twoj torcik podoba Dorotko!

aga9999 (2008-06-13 10:51)

Ta glazura chyba się nada do pierniczków.. do dekoracji w amerykanskim stylu? :) Dorotko a ten rożek robisz własnoręcznie czy kupujesz gotowy? Pozdrawiam

Dorotaxx (2008-06-13 11:00)

Patrycja0 (2008-06-13 11:52)

Dorotko, ale to super! Ciekawa jestem tylko ile, mniej więcej, z tej ilości składników wychodzi takich wzorków jak Twoje? Czy wystarczy na dwa większe torty?

satyn (2008-06-13 13:16)

twoje torty to mistrzostwo świata!

małgoska (2008-06-13 14:01)

mariateresa (2008-06-13 14:09)

Cudooooo !!!       Zdążyłaś zrobić całą dekorację - zanim masa w rożku nie zastygła ?      Gratuluję i serdecznie pozdrawiam !!!

Dorotaxx (2008-06-13 14:33)

Patrycjo powinno wystarczyć na 2 duze torty  a jeśli braknie to możesz dorobić z mniejszej ilosci składników , rozmąć białko i odlej połowe a do reszty dodaj składniki podzielone przez pół


satyn ślicznie dziękuje za słowa uznania


Małgoska Ty wiesz ,że ja te torty dla CIEBIE robie kochana  moja !!!!!!


mariotereso bez problemów.
Odłożyłam w miseczce reszte glazury i teraz sprawdzałam , wyglada tak samo jak po przygotowaniu, wystarczy troszke pomyrdać końcówką od miksera . Widocznie zastyga tylko na torcie kiedy jest cieniutko nałożona . Ta glazura jest świetna , kiedy przykleiłam ja do tortu i delikatnie wyciskałam to trzymała się w powietrzu !! Nie rozlewała się jak zwykły lukier a kiedy juz zastygnie na torcie to mozemy ją usunać i nie zostawia  żadnych śladów , chyba ze glazura będzie w jakimś intensywnym kolorze na białym tle.

Pozdrawiam

Monisiaczek_91 (2008-06-13 15:16)

Mam 1 pytanko czy te barwniki w proszku to są takie same jak do barwienia jajek na wielkanoc? z góry dzięki za odp.

Regina Florczak (2008-06-13 15:37)

Gratuluje pomysów  , ze tez musisz mieszkać tak daleko!

mariateresa (2008-06-13 16:08)

Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź  ........ i  szpryc - glazura jest już   " moja  " !     Pozdrawiam !!!

basia19 (2008-06-13 16:33)

Dorotaxx, ja taki lukier robiłam już dawno (na świąteczne ciasteczka), ale jakoś nigdy mi nie wpadło do głowy, żeby ozdobić nim tort. Twój tort jest prześliczny, ale jeśli możesz to zdradź czym on jest pokryty, bo wygląda jakbyś go obciągnęła atłasem, czy to może masa cukrowa, z pianek lub marcepan? pozdrawiam Basia.

Dorotaxx (2008-06-13 18:49)

Monisiaczek_91  nie , to nie są takie barwniki do jajek. Takie do jajek nie nadają sie do barwienia jadalnych rzeczy .Ja kupuje barwniki w proszku  w hurtowni z dodatkami funkcjonalnymi do żywności lub barwniki w paście z Allegro.

Regino dziękuje ślicznie , faktycznie mieszkamy daleko od siebie .

Mariotereso bardzo sie ciesze !!!

Basiu ten przepis dostałam od mistrza cukierniczego i używa szpryc glazury wlaśnie do zdobienia tortów.
A jeśli chodzi o pokrycie tortu to pewnie  będziesz zaskoczona ale  jest to sztuczny marcepan  tylko z troszke innego przepsiu. Wstawie  go  pod nazwą sztuczny marcepan 2 jeśli pozwolisz .

Pozdrawiam

jema4 (2008-06-13 19:09)

Ja też znam ten przepis, tylko zamiast octu dodawany jest sok z cytryny. Żeby masa nie wysychała trzeba ją przykryć wilgotną ściereczką. Nie nadaje się do ozdabiania bitej śmietany, galaretek i dżemu, bo się rozpuszcza. Masa daje bardzo duże możliwości dekoratorskie, ale ma też duży minus - surowe białko. Pozdrawiam!

Dank@ (2008-06-13 19:12)

Twoje torty są piękne,wyglądają rewelacyjnie!!!

basia19 (2008-06-13 19:30)

Dorotaxx, świetnie, nie mogę się doczekać następnego przepisu na marcepan (uwielbiam marcepan)

łOSOS (2008-06-13 20:55)

i znowu rewelacja !! Dorotko nie ulega wątpliwości że masz do tego rekę ...jestem pod wrażeniem ,pozdrawiam cię serdecznie

rybka80 (2008-06-13 22:39)

Śliczności Dorotko

figencja (2008-06-13 22:53)

Wytwornie wygląda ten torcik.Dodaję do ulubionych.Pozdrowionka.

Dorotaxx (2008-06-14 08:07)

Dziekuje ślicznie za miłe komentarze. Pozdrawiam Wszystkich

Hechler Elisabeth (2008-06-14 09:34)

Co to jest ocet spirytusowy? Nigdy z takim sie nie spotkalam.

Dorotaxx (2008-06-14 09:40)

Hechler Elisabeth   jest to najzwyklejszy ocet

kaszu (2008-12-05 12:46)

nigdy samodzielnie tortu nie robilam-a mam kilka pomyslow na przyozdobienie.mam tylko pytanie czy sa jakies domowe sposoby barwienia tych mas na ozdoby-mieszkam za granica i nie bardzo sie orientuje gdzie takowe znalezc.z gory dzieki za podpowiedzi

Dorotaxx (2008-12-08 09:12)

zółty-kurkuma
czerwony-sok z buraka
brązowy-kakao

kaszu (2008-12-09 22:12)

dziekuje bardzo przy najblizszej okazji wyprobuje

Paulinka1989 (2009-03-15 08:07)

Mam pytanko co zrobić zeby masa wierzchnia była tak gładka :D?

Daneczka69 (2009-03-22 18:42)

Dorotko, mam pytanie. Chcę trochę nietypowo ozdobic tort a mianowicie potrzebna mi będzie "pajęczyna". Czy jeśli narysuje wzór np. na papierze do pieczenia i pokryję go szpryc glazurą z Twojego przepisu, to stwardnieje na tyle, żeby dało się "pajęczynę" przenieść na tort i wciąż będzie cała i twarda na tyle, żeby utrzymać na sobie np. marcepanowe owady??

Dorotaxx (2009-03-22 21:05)

Paulinko ćwiczyć. Piec,dekorować i jeszcze raz cwiczyc

Daneczko na pewno nie. Glazura bedzie sie kruszyc. Najlepiej pajęczyne zrobić ze sztucznego marcepanu i korzystając z pomysłu aloiram przecisnac go przez strzykawke .

Daneczka69 (2009-03-22 21:06)

Super pomysł! Dziekuję :)

Dorotaxx (2009-03-22 21:50)

Daneczko tylko dodaj mniej cukru pudru do marcepanu zebys  łatwo wycisneła go przez strzykawe . Jak dodasz mniej cukru to bedzie tez  bardziej kleisty przez co świetnie przyklei sie do masy cukrowej .

aniag81 (2009-04-10 18:00)

Mam pytanko tą glazurę najlepiej nakładac na krem, polewe czekoladowa czy mase cukrową. Wyczytałam ze nie nadaje sie na bita smietane. I kiedy dodac barwnik?

betala (2009-05-03 11:42)

Ja też mam pytanie czy resztę glazury można w jakiś sposób przechowac na przykład przez tydzień albo dwa czy niestety trzeba wyrzucic?

Dorotaxx (2009-05-04 08:23)

aniag glazura nadaje sie na krem, marcepan , mase cukrową , lukier plastyczny itp. nie próbowałam nigdy na bitą śmietane .Barwnik mozesz dodac w kazdej chwili


betala nie mozna tak długo przechowywac glazury z tego względu ,ze jest tam surowe białko i glazura moze sie popsuć poza tym  po jakis czasie twardnieje.

anitasz2633 (2009-05-05 15:27)

No comment.....jesteś genialna...tego właśnie szukałam...zobaczymy czy dam rade..pozdrawiam

bergamotka2 (2009-05-06 11:41)

Dorotkoxx czy z takiej masy mogę wykonać na pergaminie małe białe kwiatuszki ( domyślam się , że stwardnieją ) i je póżniej przechowywać do dekorowania ciast dla dziewczynek  oraz  polewanych czekoladą  ciasteczek ? Czy nadadzą się do przechowania ?

Dorotaxx (2009-05-06 14:02)

bergemotko stwardnieją ale będą bardzo delikatne.Mogą sie pokruszyc . Glazura nadaje sie raczej tylko do zdobienia gotowego juz tortu . radze ci zrobic kwiatuszki z masy cukrowej.Pozdrawiam

bergamotka2 (2009-05-07 09:47)

dobrze  , dziękuję za pomoc

betala (2009-05-14 12:46)

dzięki dorotaxx Twoje rady są nieocenione

justine75 (2009-05-15 08:06)

Korzystalam z tego przepisu juz kilka razy.Glazura jest bardzo fajna,swietna do wykonczenia tortu,latwa w przygotowaniu.Polecam,a z przepisu skorzystam na pewno jeszcze nie raz:)
Pozdrawiam:)))

etapE (2009-07-28 09:00)

Mam pytanie. Choć może nie za mądre jednak muszę je zadać Czy do zrobienia rożka używasz zwykłego papieru czy tego do pieczenia, bo gdy kiedyś użyłam papiery do jakiejś masy porwał si e w drobny mak

kasiaaa25 (2009-11-04 13:21)

jezu ja nie mogę tego oglądać ja też czasami wydziwiam przeróżne rzeczy ale to co widzę u Ciebie to MISTRZOSTWO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!mam pytanko czy ta masa cukrowa na torcie powiedzmy na drugi dzień jest bardzo twarda i jaki ona ma smak pozdrawiam Cię serdecznie i gratuluję pomysłowości