Strucla z serem

Ciasto:

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, łyżką mąki i odrobiną letniego mleka na gęsta papkę. Pozostawić do wyrośniecia.

Rozczyn połączyć z pozostałą mąką. Dodać jajka utarte z resztą cukru i sól.

Ciasto zarobić pozostałym mlekiem

Margarynęrozpuścić, ostudzić i dodawac do ciasta. Wyrabiać tak długo, aż ciasto stanie sie pulchne, gładkie i zacznie odstawać od ręki.

Ciasto postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Nadzienie serowe:

Ser zemleć, wymieszac z cukrem i jajkiem. (ja nie mielilam tylko robotem kuchennym rozrobilam)

Dodac namoczone w rumie, odsączone rodzynki i wymieszczać.

Strucla z serem:

Ciasto rozwałkować na placek o kształcie prostokąta. Posmarować nadzieniem, zrolować.

Struclę posmarować rozbełtanym jajkiem. Postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Piec 45-50 minut w temp 180⁰C.

Udekorować według uznania.


Ciasto robiłąm poraz pierwszy i mi chyba za bardzo ono nie wyszło. Wydaje mi się że nie potrzebnie cienko rozwałkowałam ciasto . Ale w smaku jest miodzio


Przepis pochodzi z gazetki "Moja kuchnia"