Rozpuscic maslo, dodac make, sol i pieprz. Wymieszac zeby sie nie porobily "kluchy". Powolutku dodawac mleko, caly czas mieszajac i rozbijajac grudki maki jesli sa. Podrzewac w rondelku na malym ogniu, caly czas mieszajac az ladnie zagestnieje i zrobi sie jednolite bez grudek. Dodac przetarty ser i mieszac na malym ogniu az wszystko razem sie ladnie wymiesza.
To jest tez swietne np. z wedzonym serem.
Polewac mozna np. brokuly, kalafior, fasolke szparagowa, miesa itd.