Jaja z cukrem i cukrem waniliowym ubić na puszystą masę. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Wyłożyć na wysmarowaną i wysypaną bułką tartą blaszkę o wymiarach 30x21 cm. Na ciasto wylożyć jabłka.
Piec w piecyku nagrzanym do ok 190 st C, przez ok 20-25 min. Wystudzić.
Galaretkę rozpuścić, dosypując cukier. Ostudzić.
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, dodać śmietan fix wymieszany z cukrem pudrem i wymieszać.
Na ciasto wyłożyć
1/
2 części śmietany i zrobić brzeg. Wylać galaretkę i wstawić do lodówki. Przykryć drugą częścią śmietany i posypać wiórkami kokosowymi. Najlepiej jak ciasto będzie się chłodziło przez noc wtedy śmietana się zwiąże ze śmietan fixem.