Słoneczne filety z grilla

Polecam słoneczne filety z grilla na lekki obiad ze znajomymi. Lekko orientalną i owocową nutę smakową piersi z kurczaka warto podkreślić pasującą do dania surówką z marchwi i pędów bambusa. 

Mięso umyj, oczyść, osusz i przekrój wzdłuż ostrym nożem, aby powstały 4 płaskie kotlety. 

Przygotuj marynatę: oliwę połącz ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, curry, kurkumą, solą oraz świeżo mielonym białym pieprzem. Mięso dokładnie pokryj marynatą, przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 1 dobę.

Grilla stołowego rozgrzej do temp. 200 st. C. Ułóż plastry mięsa i piecz po ok. 5 minut z każdej strony. Uważaj, aby nie przesuszyć mięsa.

Podaj z białym ryżem i egzotyczną surówką z marchwi.

Marchew obierz, umyj i drobno zetrzyj (możesz to zrobić za pomocą robota kuchennego z tarczą o odpowiednich oczkach).

Brzoskwinię obierz, pokrój dość drobno wraz z plastrami ananasa. Odsącz pędy bambusa. 

Startą marchew osól, posyp świeżo zmielonym pieprzem, wymieszaj z owocami i pędami bambusa.

Przygotuj sos, dokładnie roztrzepując majonez z zalewą z ananasa. Obficie polej surówkę tuż przed podaniem.