1 kg buraków 1 kg śledzi matjasów 2 duże cebule 2 duże jabłka duży słoik majonezu sól cukier sok cytrynowy ewentualnie jako na twardo
Opis:
Namoczyc śledzie w zimnej wodzie na noc. Odsączyc, pokroic w centymetrowe paseczki. Ugotowac buraki w dużej ilości wody lub w parowarze. Ostudzic, obrac, zetrzec na tarce o duzych oczkach,doprawic sokiem z cytryny, solą i cukrem. Umyc jabłka i pokroic je w kosteczkę, cebule drobno posiekac. Układac w przezroczystym naczyniu warstwami: buraki,majonez, sledzie, cebulę, jadłka, buraki itd., az do wyczerpania produktów.
WAŻNE NA opakowaniach śledzi typu ala matjas często jest napisane, że nie wymagają one moczenia.
A jednak my zawsze moczymy sledzie przez całą noc przed przyrządzaniem. Nadaje im to delikatny, subtelny smak ryby i wyciaga nadmierną słonośc. Sledzie już przetworzone np. w oleju czy w zalewie, nie nadają się do tego dania.
RADA Śledź musi się przegyźc, dletego po zrobieniu włóż go na całą noc do lodówki i podaj dopiero następnego dnia. Jesli chcesz dodatkowo przozdobic potrawę, możesz wierzchnią warstwę majonezu posypac jajkiem na twardo, startym przedtem na tarce o dużych otworkach.
JAK PODAWAC Ze względu na malowniczośc kolorowych warstw nalezy przyrządzic śledzia pod pierzynką w przezroczystym naczyniu. Podawac z ciemnym pieczywem.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".