Sernik z dodatkiem kwaśnej śmietany

Wykonanie:

Składniki na ciasto zagnieść i włożyć do lodówki na 20 min. Następnie dużą blachę (moja o wym. 35 x 40 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej rozwałkowane cienko ciasto. Podpiec w piekarniku ok 15 min w temp. 160 st C.

Twaróg zemleć dwukrotnie. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie ucierając dodawać po jednym żółtku i porcji twarogu, aż do wyczerpania składników. Dodać śmietanę,budyń i ekstrakt pomarańczowy, wymieszać mikserem. Wsypać skórkę pomarańczową i rodzynki, wymieszać. Na koniec dodać do masy pianę z białek ubitą na sztywno, wmieszać ją delikatnie łyżką. 

Na podpieczony spód wylać masę serową. Piec 1 godzinę w temp 170 st C. Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Dowolnie udekorować. Ja oblałam sernik jasną i ciemną polewą oraz posypałam płatkami migdałowymi. 

Sernik jest bardzo smaczny. Polecam! 

Podany przepis jest na dużą blachę i można oczywiście upiec go z połowy składników. 

Smacznego!