Sernik z brzoskwiniami ala Agnieszka

<ser przepuścić przez maszynkę razem z posiekanym masłem i cukrem
< do masy dodać żółtka i utrzeć mikserem
<z białek ubić sztywną pianę , wyłożyć na masę serową , posypać budyniem śmietankowym , a potem delikatnie wymieszać
<połowę masy równomiernie rozprowadzić w natłuszczonej i posypanej kaszą manną tortownicy ( o średnicy 21 cm )
<ułożyć połówki brzoskwiń zagłębieniem w dół , ale nie wciskać zbyt głęboko , a pozostałą masą serową przykryć brzoskwinie równą warstwą
<wstawić sernik do piekarnika nagrzanego do temp 180 ⁰ C
< po upływie godziny wyłączyć piekarnik , ale sernik pozostwić w piekarniku jeszcze ok 1 godz ( nie otwierać drzwiczek)
<po wyjęciu odstawić sernik do wystygnięcia , nie wyjmować z tortownicy , posypać cukrem pudrem
< wyjąć z tortownicy gdy będzie zimny