Sernik wiedeński mojej mamy

Beata500 (2008-05-22 11:07)

Robię podobny,smak jest rewelacyjny.Polecam wszystkim.

alman (2008-05-22 11:15)

A o jakiej wadze masło roślinne? pytam, bo są różne opakowania.

niebieska-różyczka (2008-05-22 13:43)

 Juz wpisałam pojemność masła,wyszedł rewelacyjny.Tata trochę przesadził z ilością,zjadł sporą część na kinie nocnym.Mama nie była zachwycona,bo połowę mielismy dać babci.Pozdrawiam

domicella (2008-05-23 19:49)

niebieska-różyczko patrzę na ten  Twój sernik na zdjęciu i widzę że on w/g tego przepisu ani trochę nie opadł,odpisz czy tak jest,bo mnie zawsze ładnie wyrośnie,a potem lekko opadnie.POZDRAWIAM

niebieska-różyczka (2008-05-23 20:41)

Domicello wyrósł pięknie! a troszeczkę opadł, bardzo mało, mama mówi, że serniki mają to do siebie że.. opadają:)) ale udał się był wyśmienity.Pozdrawiam

Eseczka (2008-06-30 15:46)

Różyczko ile trzeba trzymac w piekarniku sernik po wylaczeniu, by opadl jak najmniej ???

Glumanda (2008-06-30 16:04)

Eseczko... przypuszczam, ze wlasnie pieczesz... a Rozyczka ma wakacje, moze gdzies pobiegla...
Taki sernik pozostawia sie na jakies 15 minut.. i obserwuje ... chodzi tylko o to aby z goracego piekarnika nie trafil do zimnej kuchni... :)
Powodzenia!

niebieska-różyczka (2008-06-30 18:18)

Eseczko, Glumanda ma rację:) Pozdrawiam

Eseczka (2008-06-30 20:41)

Ogromne dziekuje dziewczyny :)
usciski

Eseczka (2008-07-01 19:18)

Upieklam :) Opadl na srodku . Pieklam go na prezent dla kogos.
Dzieki za przepis i rady :)

niebieska-różyczka (2008-07-01 19:48)

Eseczko, tak to jest z sernikami:(( maja to do siebie, że opadają,wyrastają pięknie,a potem z niewiadomych przyczyn lecą.Nie martw się,
obdarowany będzie na pewno zadowolony ,bo sernik  w smaku jest wyśmienity.Pozdrawiam

Glumanda (2008-07-01 20:15)

Eseczko..przpyuszczam, ze moze w zbyt wysokiej temperaturze go pieklas...i on uciekl do gory jak mleko... a potem opadl.. Ale nie martw sie, jest puszysty... a tylko puszyste serniki maja sile poruszac sie do gory i nadol... te betonowe... twarde..na pewno nie drgna!! I tym optymistycznym akcentem  zachecam do nie martwienia sie :)

Eseczka (2008-07-03 13:45)

Ha ha :) Rady wielce radujace serce :) Sernik nie wiem jak obdarowanemu, ale nam w domu smakowal bardzo. Moj roczny synek tylko krzyczal "Da da da da" :) a to naprawde wyroznienie :)

niebieska-różyczka (2008-07-03 17:14)

Eseczko, ważne że synkowi smakowało:)) on się zna najlepiej.

dycha (2008-07-06 19:38)

Bardzo dobry, tylko zapomniałam o zdjęciu. Polecam:)

niebieska-różyczka (2008-07-06 19:41)

Miło mi dycho że smakował:)) pozdrawiam

niebieska-różyczka (2008-07-07 19:19)

Eseczko, dzisiaj mama znów zrobiła nasz sernik,i zapewniam że opadł bardzo malutko:))

Eseczka (2008-07-21 09:26)

Rozyczko, gratuluje Twojej mamie reki :) nie kazdy taka ma :)

makuar (2008-08-15 10:42)

Dziewczyny ja też spróbuję dziś zrobić ten serniczek ale o efektach napiszę dopiero jutro.Często piekę serniki bo za nimi przepadam i przeważnie zawsze mi trochę opadają.

kopii (2008-09-26 20:22)

Różyczko! Sernik po wiedeńsku Twojej Mamy właśnie piecze się w moim piekarniku:-) Zapowiada się pysznie...

cyfra1994 (2008-09-26 20:49)

rozumiem że ser z wiaderka odpada czy mam racje

niebieska-różyczka (2008-10-07 19:26)

Nie nie odpada możesz zrobić,uda sie na pewno,ale wybierz troszke droższy ser:)

barka_bk (2008-12-13 21:02)

Różyczko droga dziękuję za przepis Serniczek pycha ,tylko proszę podpowiedz mi dlaczego w moim serniku rodzynki opadły na spód??

niebieska-różyczka (2008-12-13 21:17)

Czy rodzynki po umyciu były suche? jeżeli tak to dziwne że opadły,następnym razem proszę,obtoczyć leciutko w mące miło mi bardzo że smakował.

barka_bk (2008-12-13 21:51)

Dziękuję za radę,(rodzynki były wilgotne) teraz wiem co zrobiłam zle.Sernik wyśmienity PYCHA.

dana39 (2008-12-13 22:33)

Chcę szwagierce i jej męzowi -( młode małżeństwo) zrobić sernik w prezencie na święta, myslałam o mniejsze formie, mam taką w kształcie serca; korzystając z powyższego przepisu raczej musiałabym chyba zrobić z połowy porcji? a może podwyższyć formę tekturką? wyszedłby sernik - torcik; ten wygląda smakowicie,

till (2009-02-07 21:14)

Bardzo przyjemny sernik. Nie dodałam zapachu, zmniejszyłam ilość cukru do 1 szklanki, choć i to jest dla mnie za dużo. Będę wracać do tego przepisu, więc popracuję nad stopniem słodkości.
Ale przepis doprawdy świetny :) Pozdrawiam.

till (2009-02-07 21:18)

niebieska-różyczka (2009-02-08 08:38)

Witaj Till:) z tym cukrem to jest tak,że to zależy jaki mamy ser.Ja kwaśny,trzeba dać tyle co w przepisie,na 1,30kg  to nie jest dużo, dajemy szklanki te mniejsze ,żaroodporne,więc po przeliczeniu wychodzi czubata szklanka 250ml.Ale zawsze można sobie jeszcze cukier zredukować, wg własnego gustu.Miło że zrobiłaś  nasz sernik i że smakował,następnym razem zachęcam do wlania zapachu cytrynowego,będzie jeszcze lepszy,chyba że nie lubisz:)Pozdrawiam

monilen (2009-03-07 18:55)

Serniczek w samku bardzo dobry ale bardzo opadł, jak zawsze:(. I nie jest taki jasny,pomimo tej samej temp i czasu pieczenia. Ale efekt samkowy ok:)

marlena1 (2009-03-17 15:48)

Czy jeżeli dam 1.5 kg sera to muszę zwiększyć składniki?? jak tak to o ile?/ Proszę o odp. bo chcę go upiec na niedzielę

ciocia ula (2009-03-17 20:26)

Droga Marleno1 ,jeśli mogę Ci podpowiedzieć ,nie będziesz miała problemu ze zwiększeniem składników jeśli odkroisz te 20 dkg i zrobisz sobie pyszny twarożek ze szczypiorkiem,a jeśli dołożysz to, ta ilość sera nie wpłynie na zły smak ani jakość tego sernika ,pozdrawiam serdecznie

niebieska-różyczka (2009-03-17 21:19)

Marleno,ciocia Ula napisała dobrze:) możesz śmiało dodać całe 1.5 kg sera.Pozdrawiam:)

ania-aniula (2009-04-11 00:31)

Ach zrobiłam dziś z tego przepisu serniczek, wszystko wg wskazówek i mi nie wyszedł:( Być może mialam zly twaróg, dalam twaróg z pojemniczka 1 kg może za mało po prostu, firmy President. W smaku wyszedł dobry, ale w środku jest mokry.Piekłam ponad godzinke w mniejszej temperaturze bo jak zrobilam 180C to od razu góra się spiekła. Ale następnym razem spróbuje na zwykłym twarogu:) Nie poddam się:)

niebieska-różyczka (2009-04-11 10:39)

Aniu myślę ze to wina sera,ja mielę ser sama.

dana39 (2009-04-29 19:16)

tak wyglądał sernik w moim wykonaniu, upieczony na święta, bardzo smaczny, dziekuję za przepis i pozdrawiam

niebieska-różyczka (2009-04-29 21:20)

Piękny wyszedł serniczek:) Pozdrawiam

kasiapse (2009-05-23 20:17)

witam.serniki piekę od niedawna i to te łatwiejsze.mam pytanie-czy mogę otworzyc piekarnik w trakcie pieczenia tego sernika,i nakryć go złotkiem?ponieważ po 20 minutach pieczenia mam już przypieczoną górę sernika.piekarnik mam taki kupiony na rynku.inne ciasta wychodzą mi bez zastrzeżeń

niebieska-różyczka (2009-05-23 22:09)

Można nic mu nie będzie:)

kasiapse (2009-05-24 10:57)

wielkie dzieki.

kasiapse (2009-05-27 15:59)

zrobiłam.niestety tak samo jak u  ani-aniuli oklapł mi ale w smaku pycha.

marlena1 (2009-07-31 15:35)

Bardzo proszę o odpowiedz ,.Robiłam ten sernik już nie jeden raz.Zmniejszyłam iliść masła roślinnego do  12 dag. bo podobno za dużo tłuszczu w serze to nie dobrze. Ale za każdym razem wyrośnie mi kopiasto tylko ,że bardzo pęka .Co robię nie tak?? .Chciałabym by on mi tak nie pękał. Co mam zrobić??

marlena1 (2009-08-28 07:50)

Jeszcze raz się przypominam. Czy możesz mi coś doradzić??

Michush22 (2010-01-23 18:04)

Mama szukała przepisu właśnie na sernik wiedeński i podałem jej ten. Wyszedł WSPANIAŁY !!!
W ten sam dzień po upieczeniu sernik był bardzo dobry, jednak na następny... mmmm.... - niebo w gębie. POLECAM GORĄCO !!!!!

aszna11 (2010-11-03 19:57)

Zazwyczaj każdy sernik po upieczeniu lekko opada.Można spróbowac po wyjęciu z pieca lekko go oddzielić od formy.Czasem pomaga.

Daisy81 (2010-11-26 15:24)

Kiedy sernik się upiecze, nie wyjmujcie go od razu z piekarnika, tylko uchylcie lekko drzwiczki piekarnika i zostawcie ciasto w środku, aż piekarnik wystygnie.

joannaantoni (2010-12-26 15:11)

Sernik smaczny. Nieznacznie tylko opadł, ale to nie problem. Polecam

sigma (2012-09-29 21:08)

Pyszny serniczek. Zrobilam z polowy skladnikow. Jest bardzo puszysty. Polecam.

kasia30 (2012-10-30 19:22)

Sernik wyszedł przepyszny,delikatny i puszysty.Rodzinka nie może odejśc od blaszki,dziękujeza przepis ;-)

Madziula84 (2012-11-30 11:50)

No to bede piekła po raz pierwszy serniczek:)

independent (2012-12-23 14:32)

Serniczek gotowy :) Mój pierwszy udany sernik - dziękuję za przepis :)

Mama - Różyczki (2012-12-23 17:08)

Dzisiaj upiekłam sernik wiedeński z lemon curd, szkoda tylko że miałam kilogram sera, bo wyszedł przepyszny:)

kamilam82 (2012-12-24 13:15)

Przepis jest bardzo podobny do przepisu z którego też moja mama robiła :) Sernik z Twojego przepisu zawsze się udaje a to że opada to jest normalne w sernikach (mojej mamy też taki wychodził) sernik pychota palce lizać :) Już poleciłam dalej :)