Komentarze do przepisu "Sernik wiedeński inaczej"

Dorota zza plota (2008-08-26 12:49)

ciekawa temperatura pieczenia, jeszcze nigdy tak nie pieklam bo myslalam ze kruchy spod potrzebuje wyzszej temperatury. Znow cos nowego Teresko!

Teresa.Marcjan (2008-08-26 13:15)

Tak ja piekę ten serniik.
A czy zauważyłaś, że spód z kruchego ciasta jest już prawie upieczony?? i dosuszamy go... równie dobrze, można poukładać na spód krakersy...

anay (2008-08-26 13:16)

Doroto..." Gotową masę wyłożyć na wcześniej podpieczony do połowy kruchy spód."  :)

anay (2008-08-26 13:17)

 o..spóznionam.

Dorota zza plota (2008-08-26 13:20)

haha bardzo przepraszam dziewczyny...niedoczytalam Albo diabel mi na tym usiadl albo czego slepy nie zobaczy to...Pozdrawiam serdecznie!

Teresa.Marcjan (2008-08-26 13:27)

Nie przejmujcie się dziewczyny,   przecież na tym to polega.. komentujmy, pytajmy,   to nic nie kosztuje..a nuż  mogło nastapić przepalcowanie... bo tak też się zdarza...

bocian (2008-08-27 11:30)

Ja mam jeszcze pytanie -sernik smarujemy przed włożeniem do pieca marmoladą i po upieczeniu. Marmolada jaka ma być twarda czy miękka i najlepiej z czego.Pozdrawiam

megi65 (2008-08-27 12:36)

Teresa.Marcjan (2008-08-27 14:39)

Sernik  marmoladą o konsystencji lekko płynnej, lub dżem albo  smażone jabłka nakładam  2 razy  przed pieczeniem, później   lekko jeszcze raz po upieczeniu i  ostygnięciu sernika, i na  tą warstwę  wylewam w esy - floresy  lub  kapię kleksami polewę czekoladową...

Megi  serniczek piekę w średniej tortownicy (20 cm)...na dno  daję ciasto kruche,  albo  pokruszone krakersy,  mozna też  zrobić spód z płatków kukurydzianych ( Wsypuję płatki kukurydziane do lnianego woreczka i  miażdżę je,  wałkuję wałkiem do ciasta,  potem  łączę z odrobiną masła i  wykładam  dno tortownicy,  tak samo można zrobić z herbatnikami petit beure).I mogę VCię zapewnić, że sernik nie jest niski...

Teresa.Marcjan (2008-08-27 14:47)

Megi zauważ też, ile jajek  jest dodane..w tym serniku,m w innych sernikach  8 - 10  jajek idzie na 1 kg sera, a w tym  przepisie jest 6 jajek  na 25 dag sera. Pozdrawiam

megi65 (2008-08-27 15:17)

Tereniu !!! Rozwiałaś moje wątpliwosci ... piekę !!!! Pozdrawiam !!

Teresa.Marcjan (2008-09-01 22:21)

A to komentarz...  Mari   z poza Polski, która piekła ten sernik w sobotę na  urodziny męża...
z poza Polski (Otrzymałam go na pocztę:

Teresa.
Dziekuje za przepis na sernik ,ktory byl na WZ.Dzisiaj upieklam .Wyszedl super.Jest puszysty i bardzo delikatny.Nastepnym razem nie bede robila na kruchym spodzie,jednak wolimy"czysty"sernik.Jeszcze raz dziekuje.Pozdrawiam.Maria

Teresa.Marcjan (2008-09-08 20:16)

Dziś tzn 08.09. 2008 roku piekłam ten sernik ale w prostokątnej blaszce  bez kruchego spodu a na herbatnikach. Zdjęcia wstawiłam  do przepisu

megi65 (2008-09-08 21:21)

crisen (2008-09-08 21:34)

Co zrobić z sernixem który jest podany w składnikach ?

Teresa.Marcjan (2008-09-08 22:38)

   Już poprawiam ...dodać pod koniec razem z białkami, masłem i mąką.