sernik puszek

renataz36 (2006-11-08 19:27)

Mam już wszystkie składniki i jutro będę piekła ten zachwalany serniczek, mam tylko pytanko czy jesli upiekę go na papierze do pieczenia to jak wyjąć go z blaszki: wyciagając z papierem czy można go na chwilkę odwrócić by łatwiej wyjąć, skoro to taki puszek to czy taka zabawa mu nie zaszkodzi? poradźcie prosze

Kostka (2006-11-09 21:50)

renataz36 nie wiem jak wyjąć ten sernik z blaszki, ale NIE odwracaj go, jest zbyt delikatny. Jeśli koniecznie chcesz go wyjąć z blaszki to może upiecz go w tortownicy (z połowy składników).

kdamek (2006-11-28 10:01)

Sernik bardzo smaczny, w smaku śmietankowy, musze jeszcze dopracować spód, bo za bardzo mi sie przypiekł ( piekłam najpierw 30min, a potem jeszcze 1godz. i to było za dużo)

marta25 (2006-12-15 15:49)

mam pytanie czy ten sernik po wystygnieciu ściśnie się

marta25 (2006-12-15 15:50)

proszę niech ktoś mi odpowie bo właśnie go piekę i nie nie wiem czy już mu wystarczy 1i20 min

Dorota zza plota (2006-12-15 16:05)

marta25 witaj.Wloz a raczej wbij w ciasto w najgrubsze miejscesuchy patyczek do szaszlykow jak wyjdzie suchy ciasto(kazde nie tylko sernik) jest gotowe. Pozdrawiam serdecznie i wesolych swiat zycze 

marta25 (2006-12-15 16:39)

ok to już wiem ale mój sernik niekoniecznie chce się upiec. w niektórych miejscach ptyk jest suchy a w niektórych nie

marta25 (2006-12-15 16:42)

no ci wielkie dzięki kilka minut temu go wyjełam może coś z niego wyjdzie

kurkuma (2006-12-17 21:44)

Sernika jeszcze nie piekłam bo trafiłam na przepis dopiero dzisiaj, ale obiecywałaś jeszcze przepis na makowiec. Bardzo przydałby się na te Święta. Bo to czas m.innymi pieczenia makowców. Jak znajdziesz czas to byłabym zobowiązana za dobry przepis na makowiec właśnie. na makowiec.

Kostka (2006-12-19 10:06)

robal85, nie wiem co na to autorka, ale ja piekłam ten sernik właśnie z sera wiaderkowego- wyszedł pyszny.

marta25 (2006-12-19 14:24)

POPROSTU PYCHOTKA-wszyscy zachwalają

nadina (2006-12-23 14:44)

Sernik się piecze..pomądrowałam się i zwiekszyłam o 1/3 skł.bałam się ze na dużą blachę wyjdzie niski.Efekt??haha..obok blachy stoi mała foremka z ciastem które za nic nie chciało się zmieścić na blachę.Napewno napiszę jak wyszedł..na marginesie to nie lubię piec i zawsze coś sknocę!jesli więc tymrazem będzie inaczej..tymbardziej będę wdzięczna za przepis.pozdrawiam.

renataz36 (2006-12-27 10:34)

Oczywiście na święta piekłam ponownie serniczek, wyszedł śliczny i bardzo pyszny, aha zminejszyłam temperature pieczenia w połowie na 150 st. bo za pierwszym razem był zbyt ciemny. Tym razem wszystko wyszło super extra smaczne. Przepis dostała też koleżanka, również piekła go na święta, wyrósł jej cudownie, odrobine wyszedł z blaszki, smak   wyśmienity ale.... strasznie się rozlatuje, nie da się kroić, zarzeka się że wszystko zgodnie z przepisem, powiedzcie CO MOGLO BYC PRZYCZYNA??

alman (2006-12-27 14:49)

Ja też znowu upiekłam, jak zwykle pyszny, ale też mam problem z krojeniem, trochę nieładnie się kroi, odrobinę kruszy, ale jest bardziej zwięzły już niż poprzednio i nie klei się do noża jak wówczas - zmniejszyłam tym razem ilość śmietany - dałam 600 ml

jolka001 (2006-12-29 22:01)

Zrobiłam ten serniczek na święta.... co prawda szukałam przepisu na sernik bez spodu ale skusiłam się na ten.... i muszę powiedzieć że się nie zawiodłam..... tego ciasta praktycznie nie czuć... za to sernik jest puszysty i PYSZNY.... robiłam dokładnie według przepisu tylko troszkę dłużej go piekłam.... ale to już zapewne uzależnione jest od piekarnika..... nic tylko się zajadać :) Pozdrawiam serdecznie i przy okazji życzę wszystkiego najlepszego i najsmakowitszego w nadchodzącym Nowym Roku

carmen (2007-01-06 09:23)

Po tych komentarzach mam straszna ochote na niego , ale nie wiem kiedy dodac sok z cytryny?

galadriela (2007-01-06 10:01)

Ja też robiłam ten serniczek na sylwestra. Faktycznie jest cudowny i wart tylu komentarzy:)Jest puszysty i delikatny i nawet nie opada za bardzo. a jeśli chodzi o sok z cytryny to ja nie dodawałam, zamiast tego dodaję zapach cytrynowy pod koniec ucierania. Pycha polecam wszystkim!!

wendy55 (2007-01-18 20:02)

Sernik wspaniały. Robiłam go na święta i na nowy rok.carmen Sok z cytryny dodałam po bitej śmietanie. dankaxl bardzo Ci dziękuję za NAJWSPANIALSZY SERNIK jaki  zrobiłam  

teresa55 (2007-03-06 10:19)

W smaku sernik b. dobry ale cos się kruszy, nie mozna go ładnie pokroić, moze to dodatek śmietany w TAKIEJ ilości ?

ewa5000 (2007-03-19 11:12)

To jest coś fantastycznego po prostu POEZJA.Szukałam takiego przepisu od dawna.Podzieliłam się wypiekiem z sąsiadką i zaprosiłam znajomych.U wszystkich po prostu zachwyt:):):) Pozdrawiam

anari74 (2007-04-03 20:59)

Nie jest zbyt tłusty?co daje śmietana?nie jest ciężki?                                                  

Monia11 (2007-04-04 08:17)

chciałabym upiec ten sernik ale czy można dać ser tłusty czy musi być półtłusty

dankaxl (2007-04-05 10:20)

sernik nie jest za tłusty, a lekki dzięki śmietanie puszysty, tłusty ser może być za ciężki lepiej użyć półtłustego, raz spróbowałam zrobić ten sernik z sera białego jaki czasem rozwożą ze wsi, ale placek był zbyt ciężki mniej puszysty choć w smaku dobry, dlatego lepszy półtłusty,

anari74 (2007-04-07 21:43)

upiekłam twój sernik,jest bardzo smaczny i rzeczywiście leciutki,poezja smaku.Dziękuję za przepis

Ave (2007-04-09 15:42)

Sernik przepyszny. Będę często wracała do tego przepisu.                                                          

momonka (2007-04-12 15:16)

dałam ser tłusty,taki 3-krotnie mielony i resztę tak jak w przepisie i też wyszedł puszyaty.Jest pycha,tzn był i z tego przepisu będę już zawsze piekła sernik.

Solution (2007-04-27 21:39)

Ten serniczek po prostu rzucił wszystkich na kolana ! :) Nie wiem czy jakikolwiek inny może się z nim choć w części równać.

esob1 (2007-06-04 23:19)

Do tych, którzy jeszcze się nie zdecydowali, by wypróbować ten przepis: dłużej nie czekajcie, jest pyszny! Tylko trzeba mieć dużą blaszkę, żeby ciasto się zmieściło.

Baśka (2007-07-23 19:46)

Sernik jest pyszny.Nie zaszkodziła mu nawet siedmiogodzinna jazda samochodem,przy niezłym upale.Był co prawda w lodówce,ale zawsze.Tak świetny prezent zrobili nam znajomi przyjeżdżając nad morze z wizytą spod Wrocławia.Agnieszka,która upiekła ten sernik wiele ciast piecze wyśmienicie,ale ten sernik....Będę sama musiała też zmierzyć z tym przepisem.

beatka123 (2007-08-20 15:41)

 wypróbowałam ... naprawde rewelacja!

gosia (2007-11-30 21:56)

wiem ze wiele osob chwalilo juz ten sernik ale nie dziwie sie . On jest przepyszny i niezawodny ,z tej porcji jest go bardzo duzo ,a ze ja mam dosc male blachy to poza tym pysznym sernikiem z powstalej masy serowej zrobilam dodatkowo seromak-oczywiscie dorobilam ciasta na dno i kozystajac z masy makowej z puszki i masy serowej ktora nie zmiescila sie do formy powstalo ciacho ktorym wszyscy sie zajadali  -pozdrawiam

dana39 (2007-12-23 20:00)

własnie uchyliłam drzwiczki piekarnika, sernik upieczony, troche popękał ale pachcnie cudownie, konsumpcja jutro, dam znać jak smakował rodzince i może wrzuce zdjęcie:)

Mońcia (2007-12-25 13:45)

Serniczek jest bardzo smaczny,rzeczywiście bardzo lekki i puszysty,domownikom smakuje choć ja osobiście bardziej preferuje tzw.ciężkie i mokre serniki.Po dodaniu do masy ubitych białek i śmietany wyszła  tego ogromna fura,miałam problemy z wymieszaniem wszystkiego w misce bo ledwo się w niej wszystko mieściło.Następnym razem będe chyba mieszała mase serową w wiadrze.

dana39 (2007-12-25 14:47)

sernik pyszny! tylko trochę sie kruszy, szczególnie ciasto, ale smak rekompensuje tę niedogodność:)

aniapeka1 (2007-12-25 16:34)

Sernik jest naprawdę rewelacyjny .Jest dokładnie taki jaki powinien być sernik świąteczny. Pyszny naprawdę polecam.

evika (2007-12-27 08:51)

Sernik wspaniały. Na święta piekłam dwie blachy , dla mamy i dla babci. Zniknął bez śladu. Mama stwierdziła, że od tej pory seniki na święta piekę tylko ja. No i bardzo dobrze, bo ten sernik wychodzi za każdym razem i budzi zachwyt wszystkich.

marba (2007-12-29 21:37)

Sernik na święta upiekłam z białek, też był rewelacyjny, z racji tego, że zostało mi 19 białek po ciasteczkach. Sernik był świetny. Dziś upiekłam sernik według tego przepisu. Wyszło go dużo, zrobiłam dwie blaszki. Większą polukrowałam, mniejszą ozdobiłam polewą czekoladową. Degustacja później- napiszę jak wyszło. W piekarniku siedziały po 1 godz.

marba (2008-01-01 23:56)

Bardzo smaczny!

kate501 (2008-01-04 22:44)

zrobiłam na święta. Pycha! A wyszłlo go tak dużo, że musiałam jeszcze małą blaszkę zrobić.

Chohlik (2008-01-05 12:02)

Sernik rozpływa sie w ustach,goście zachwyceni.Napewno będzie często goscił na naszym stole.

irviers.kennel (2008-01-09 13:56)

Zaraz zabieram się za pierwszy w moim zyciu sernik :-) Mam nadzieję, że wszystko się uda i rodzina padnie z zachwytu :) Zdam na pewno relacje!!

irviers.kennel (2008-01-10 11:34)

Serniczek wyszedł WYŚMIENICIE :-) Wszyscy byli w szoku i od dzis to ja zajmuje sie sernikami ;-)) Chociaz sama nigdy nie lubilam sernikow to tego zjadłam juz o wiele za dużo ;-)
Mialam troche problemów ze smietanką która mi sie sciela i musialam leciec po nastepną ale warto bylo !!! :-)

Beciunia (2008-02-05 19:37)

Serniczek rewelacja, bez przyczyny tylu pozytywnych komentarzy by nie miał!!! POLEEECAM!!!

kedit (2008-02-28 23:57)

ja się też muszę tu koniecznie dopisać,nie potrafię piec za dobrych serników,zawsze coś mi w nich brakowało, mój kochany bardzo lubi serniki, więc ogromnie się ucieszyłm, gdy w końcu trafiłam na ten przepis, WSPANIAłY SERNIK, udał się i bardzo, bardzo wszystkim smakował,teraz wyrzucam pozostałe przepisy na to ciasto i robię już tylko wg tego :)

madziarek25 (2008-03-16 17:42)

Sernik rewelacyjny!!!!!!Gorąco polecam!!!Jeszcze tak pysznego sernika nie jadłam!!!!Wspaniałe ciacho!!!Teraz sernik będę robiła tylko wg tego przepisu!!!zreszta nie tylko ja-ale cała moja rodzinka!!!

spandau (2008-03-24 07:23)

rybka80 (2008-04-19 14:13)

Najlepszy sernik jaki jadłam.Bardzo polecam;))

malinka16 (2008-05-26 14:31)

Serniczek rzeczywiście puszysty .Najlepszy sernik jaki do tej pory robiłam.Nie mam do niego żadnych zastrzeżeń.Przy krojeniu nie kruszy się.Pozdrawiam autorkę przepisu.

blue bear (2008-06-10 17:32)

rybka80 (2008-06-30 16:42)

Znów upieczony.PRzepyszny

annusia (2008-07-20 19:44)

sernik jest pycha, polecam

jusbie81 (2008-08-28 12:59)

Robiłam wiele dobrych serników ale tego żaden nie przebije!!!! PYCHA!!!!

agatolla (2008-11-10 19:48)

zrobiłam dziś ten sernik z pół porcji w tortownicy na herbatnikach. podszas pieczenia bardzo ładnie wyrósł ale po wyłączeniu piekarnika i stopniowym otwieraniu drzwiczek siadł. a poza tym piekłam w 160 stopniach z termoobiegiem ok.45 minut i przypiekł się. nie wyszedł taki dobry jak mojoj ciotce, która piecze z tego przepisu. moja kuchenka chyba jest do kitu, bo praktycznie wszystko piekę w 150 stopniach - jest taka mocna. proszę o radę  - może piec na funkcji góra-dół?

ciocia ula (2008-11-24 16:43)

Po przeczytaniu tylu komentarzy upiekłam na tą niedziele ten sernik ,i muszę napisac że jest przepyszny!!!! wszyscy się zajadali ,to najlepszy przepis na sernik ,pozdrowienia dla autorki

renataz36 (2008-12-24 21:35)

Zrobiłam ponownie ten serniczek na święta. Blachę zabezpieczyłam kołnierzem z papieru żeby się nie wylał z blaszki, po godzinie stygł w lekko uchylonym piekarniku, tylko troszeczkę opadłl Smaku to jednak nie zmieniło, jest wyjątkowo pyszny, puchaty, leciutki jak puszek (zgodnie z nazwą) Pozdrówka świąteczne i polecam przepis kto go jeszcze nie znał :)

dzikol (2008-12-28 15:01)

Piekłam ten serniczek już dwa razy,a teraz na święta piekłam też dla brata,po prostu niebo w gębie,POLECAM!!!!!

meeegi (2008-12-29 16:44)

Rozbilam na swieta i byl pyszny w smaku, dalam troche mniej ten smietanki ok 600ml, a mimo to trudno bylo ukroic ladny kawaleczek bo sie strzępil. Wszystkich zachwycil i tak!

ina73 (2009-01-02 15:08)

Upiekłam, własnie sie studzi. Ale strasznie mocno mi popękał i ciekawa jestem jak bedzie sie kroił. Zewnętrznie nie wygląda zbyt ciekawie, mam nadzieje, że smak to zrekompensuje. Powiem po degustacji. pozdr.

makusia (2009-01-05 15:38)

pysznośći!!!

ina73 (2009-01-08 22:14)

Więc tak, serniczek bardzo dobry, chociaż aż tak bardzo nie powalił mnie na kolana. Ale gościom bardzo smakował, pomimo że nie wyglądał jakoś specjalnie :) Ale pewnie jeszcze wróce to tego przepisu. pozdr.

makuar (2009-02-06 11:45)

Ciasto właśnie się piecze.Rośnie pięknie ale co będzie po wyłączeniu piekarnika to się okaże.Z tych składników wyszło bardzo dużo masy.Starczyło mi na dużą blaszkę i tortownicę.Następnym razem zrobię z połowy.O efektach końcowych napiszę później.Mam nadzieję że wyjdzie choć mi serniki zawsze opadają i nie wiem jaka jest na to rada.

renataz36 (2009-02-06 12:24)

makuar http://www.gotowanie.wkl.pl/forum_watek.php?id=161069&post=161106 tutaj masz kilka porad w sprawie opadania sernika, może ci pomoże

makuar (2009-02-06 13:09)

Niestety.Sernik opadł do rozmiarów mniejszych niż przed pieczeniem.Co do smaku to dopiero jutro będzie degustacja.renataz36 Dziękuję za radę.następnym razem coś wypróbuję.

megi65 (2009-03-05 20:25)

Zbierałam , zbierałam .. i serniczek juz w piekarnkiu ! Wypełnia cała duza tortownice ... czy siadzie czy nie ....zobaczymy ..po pól godzinie delikatnie nozem przejechałam po obwodzie serniczka .. może nie klapnie ...

megi65 (2009-03-06 08:46)

Hmm... no usiadał ... ale tylko troszeczke ..smaczek wybitnie smietankowy ... zrobiłam z sera łowickiego z wiaderka ..Pozdrwiam

ciocia ula (2009-04-06 21:40)

Piekłam ten sernik już kilka razy i zawsze był super ,moze troszkę popękał ale w smaku Rewelacja.Sernik piekły też moje koleżanki i też był zachwycone ,pozdrawiam

aniag81 (2009-04-30 08:37)

czy mozna dodac bakalie np rodzynki i skorke pomaranczowa cz raczej zmieni a smak sernika. a jezeli mozna je dodac to czy je obtaczac w mace?

dankaxl (2009-04-30 14:45)

Nigdy nie dodawałam bakalii ponieważ ten sernik jest bardzo puszysty czyli sam puch to nie wiem czy nie opadną na spód. Ja daję te bakalie na wierzch pod lukier, lub polewę.

annusia (2009-05-09 21:33)

Właśnie serniczek się piecze w piekarniku. Jestem bardzo ciekawa smaku. Już pachnie sympatycznie. Jutro dam znać jak wyszedł...

annusia (2009-05-11 13:49)

No i musze przyznać , że serniczek REWELKA. Naprawde wszystkim gościom smakował. Bardzo delikatny i taki puszysty. Zaraz po upieczeniu okroiłam boki od blaszki nożem i opadł równo. Super  przepis....

ajlati (2009-06-07 12:34)

mam zamiar zrobić ten sernika i mam pytanie czy mogę na ser zrobić delikatną kruszonkę z cukru i mąki???

ajlati (2009-06-07 12:37)

i czy do ciasta daje się same żółtka czy też białka bo za bardzo nie rozumiem.....?

Lidzia24 (2009-06-13 20:35)

piekłam ten sernik kilka razy o jest przeeeeeepyszny !

ajlati (2009-06-24 15:33)

jest przepyszny!!! POLECAM!!!!

Dina (2009-06-28 23:53)

Sernik pychota! Co prawda opadł i bardzo popękał ale wyrównałam polewą czekoladową. Polecam!

pkmk3 (2009-07-16 22:39)

Już dawno robiłam sernik z tego przepisu i jest najlepszy!!!POLECAM!

wojciechowska (2009-07-23 21:53)

Czy dobrze rozumiem, białka ubijamy na pianę i dodajemy do tej masy?

makuar (2009-09-18 11:32)

Ja też właśnie zrobiłam i serniczek siedzi w piekarniku.Ja mam problem z opadaniem serników.Zobaczymy co będzie z tym.Dam znać po upieczeniu i konsmpcji...

makuar (2009-09-24 11:17)

Nie dałam komantarza wcześniej więc robię to teraz.Sernik strasznie opadł ale mimo wszystko w smaku bardzo dobry i w mgnieniu oka zniknęła cała blaszka-sernika oczywiście...

blackrose4u (2009-09-26 15:42)

sernik wyszedł faktycznie puszysty, ale dla mnie nic szczególnego. Spód bardzo nasiaknął i wygląda jak zakalec (ale na szczęście nie jest). No i sernik mi nie opadł co mnie bardzo cieszy. Jednak nie wiem czy prędko upiekę ponownie z tego przepisu.

monilen (2009-12-26 13:20)

Serniczek przepysznyyyyyyyyyy!!!! Nie zdążyłam niestety zrobić fotki 

wiola11 (2009-12-28 13:47)

Sernik pychota!.Smietanki mialam tylko 600ml i jest wystarczajaco-rewelacja.

nieka007 (2010-01-04 11:01)

Też zrobiłam na święta i zaryzykowałam włożenie rodzynek (oczywiście zaparzonych) i płatków migdałowych i nie opadły :D POLECAM - sernik jest na prawdę pyszny

baska (2010-03-07 20:31)

Znow mi opadl. Co mam robic??? W smaku wspanialy.

dankaxl (2010-03-12 14:25)

sernik raczej nie opada, ale miałam taki przypadek gdy użyłam sera kupionego ze wsi taki tłusty. Ponadto śmietanę i białka należy ubić dopiero przed połączeniem z serem i mieszać drewnianą łyżką delikatnie z serm. Ja używam tego sera lux zielone wiaderko z Biedronki jest b. dobry. pozdrawiam

kejti4h (2010-03-27 18:25)

I ja się skusiłam na ten serniczek. Kurcze... Jak ostatnio pochwaliłam ciastko z WŻ to następnym razem mi nie wyszło, no, ale niech stracę... PYCHOTKA! Sam puch! Dodałam tylko 500 ml kremówki i 2 budynie - to tyle ze zmian. Ser LUX z Biedronki sprawdził się w 100%. A zawsze podchodziłam sceptycznie do biedronkowych produktów... Polecam! Pieczcie pieczcie, bo warto!

angela (2010-04-15 11:05)

Sernik pyszny. Piekłam go już kilka razy. Tylko dlaczego tak bardzo się kruszy?

betisky (2010-05-01 13:52)

Serniczek jest przepyszny, dzisiaj go upiekłam w średniej tortownicy, wyrósł duży, nie opadł , jest puszysty i bardzo smaczny

neli0767 (2010-05-27 14:12)

Właśnie upiekłam serniczek, czekam aż się wystudzi, udekoruję go ślicznie i dam znać jak smakował. Muszę dodać, że jest to mój pierwszy w życiu sernik, ciekawa jestem co wyszło?! Pozdrawiam

smerfetka715 (2010-09-12 08:59)

Ja użyłam również sera z Biedronki i mimo postępowania wg przepisu opadł i zrobił się cienki na 2cm. Nie wiem, co robię źle, ale to juz drugi mój sernik z tytułu "puszystych" i kompletna klapa. Chyba zabiorę się za tradycyjne przepisy bez dodatków mlecznych.

dankaxl (2010-09-29 17:35)

smerfetka715 - w Biedronce są rózne sery mielone być moze wybralaś ten w mniejszym wiadereczku - lepiej kupić lepszy ser (droższy) ogolnie ten sernik 99% osobom się udaje :)

neli0767 (2010-10-03 10:51)

Witam, zapomniałam się odezwać, ale ten pyszny sernik piekłam już kilka razy, jest rewelacyjny. Raz tylko nie dodałam soku z cytryny i to był błąd!!! Dzisiaj będę piekła sernik cielaczek;)

smerfetka715 (2010-10-03 11:18)

Niestety, kupiłam w duzym opakowaniu Luxmilk President. Na pocieszenie dodam, że jeszcze żaden z serników mi sie nie udał, próbowałm już kilku wersji, z mlekiem, kremówką, "gazetowy", kombinowałm z temperaturą i za każdym razem pieknie rośnie, a potem opada na 2 cm. Widać serniki mi nie pisane.

makiki (2010-10-30 15:28)

Serniczek pychotka!!! Bardzo lekki i delikatny (prawie jak nie sernik::))  Pięknie wyrósł, niewiele opadł. Zrobię jeszcze nie raz!

wiszedi (2010-11-04 10:41)

A czy ktoś próbował robić ten sernik na tradycyjnym kruchym spodzie?

wiszedi (2010-11-04 11:13)

i czy do ciasta daje się same żółtka czy też białka bo za bardzo nie rozumiem.....?a jesli białka też to rozumiem że można je dodać albo ubite na pianę albo nie?

wiszedi (2010-11-04 15:55)

Upiekłam. Do ciasta dodałam całe jajka - wyszło pyszne, dodałam jeszcze kakao i jest jeszcze ciekawsze. Masa serowa rzeczywiście jest bardzo, bardzo delikatna, próbowałam jak sernik był jeszcze letni - wg mnie przypomina takie delikatniutkie ptasie mleczko na ucieranym cieście, może jak wystygnie do końca to trochę stężeje. Piekłam z połowy porcji w blaszce 24x28 ponad godzinę. Jednak amatorów tradycyjnych serników nie zachwyci bo ten sernik to taka pianka.

dankaxl (2010-11-05 11:44)

do sernika należy dodać zupełnie na końcu ubitą śmietanę ostrożnie wymieszać drewnianą łyżką i dopiero ubite białka, też delikatnie mieszać. Pieczenie to zależy od piekarnika. Ja piekę ten sernik często z tego względu, że jest mniej pracy. Piekę go nawet 1 godz i 10 minut. Jeśli piekłam go 1 godzinę to też opadł trochę. więc zwiększam o 10 minut. wszystko zależy od piekarnika . Myślę, że spód też może być kruchy jak pod jabłecznik, raczej trzeba podpiec. Można włożyć rodzynki.

Rubin (2010-11-14 19:39)

Pycha!!! Polecam wyszedł pyszny, puszysty, wcale się na kruszy, opadł tylko leciutkko, więc nie mogę przestać go jeść. Nie wiem dlaczego, ale wyszło mi całkiem dużo (blachę mam podobnej wielkości do tej co używa autorka przepisu) musiałam na szybki dorabiać ciasta kruchego i upiec w dodatkowej małej foremce (wcale nie narzekam bo im więcej tym lepiej). Tym samym mogę odpowiedzieć na pytania o ciasto kruche- tak może być kruche nie miałam z nim problemów.Ale chyba i tak lepsze na tym ucieranym.Ogólnie Pycha!! Dziękuję za przepis.

agweg (2010-12-28 21:21)

Sernik jest przepyszny. Mam tylko zawsze z nim jeden problem, ponieważ sernik po wyjęciu z piekarnika strasznie mi pęka. Błagam może ktoś ma metodę na tę przypadłość ...

Agnelina (2010-12-28 21:58)

Ja zawsze piekę ten sernik wieczorem i po upieczeniu zostawiam go w wyłączonym piekarniku do rana .

rkohou (2010-12-28 22:00)

Sernik rewelacyjny! Polecam wszystkim!

ilonaa (2010-12-29 08:14)

Danka a czy mogłabyś mi podać przepis na lukier?

aniag81 (2011-01-23 10:08)

Zrobiłam serniczek wyszedł przepyszny, rozpływa sie w ustach. Niestety mi opadł, chociaż trzymałam go w wyłączonym piekarniku prawie przez godzinę. Czy masz moze jakis patent na to by sernik nie opadał?

magpie101 (2011-02-04 21:31)

Upieklam, wlasnie sie studzi. Jutro podziele sie wrazeniami smakowymi i wstawie fotke jesli sie udal.

magpie101 (2011-02-06 17:01)

Przepyszny! Na stale wchodzi do naszego domu. Zrobilam kilka zmian: dalam tylko 530 ml kremowki, pieklam na kruchym swoim spodzie. oto dowod



Sernik jest lekki i delikatny, trzeba uwzazc przy krojeniu, bo sie kruszy ale kawalki ladnie wygladaja.
Polalam polewa z tego przepisu tutaj, jest rewelacyjna!

Ania23 (2011-04-04 15:55)

robiłam jakiś czas temu ale bez ciasta samą masę serową bo tak najlepiej smakuje u mnie :) ale obecnie jestem na diecie Dukana także tylko mogę popatrzeć :( :)

kojocica (2011-05-14 10:47)

ludziska to jest najpyszniejszy sernik jaki kiedykolwiek jadłam juz od rana pochłonęłam chyba z 5 kawałkow i gdzie tu byc na diecie?

marlenam (2011-07-21 13:41)

Prosze o rade co zrobic,żeby ten serniczek nie opadał? Jak się piecze to pięknie wyrasta, pęka, kiedy jest juz upieczony po wyjęciu z piekarnika strasznie opada i to za kazdym razem kiedy go robie.

Jestesm już doświadczona w sernikach, zwykle nic nie opada a ten za kazdym razem, a robie jota w jote według przepisu.

Jaka jest recepta na nie opadanie sernika???

ajlati (2011-07-21 13:59)

mam nadzieje że autorka się nie obrazi,że odpowiem ale robie ten sernik już bardzo długo i z początku jak go wyjmowałam odrazu z piekarnika to opadał,a teraz po wyłączeniu piekarnika nie wyjmuje do odrazu ani nie otwieram dzwiczek i tak gdzies przez ok 15 min a potem lekko uchylam dzwi piekarnika i po 5 min  wyjmuje i nic nie opada.pozdrawiam

Zosia-M1 (2011-08-06 12:32)

Pozwolę sobie dodać komentarz. Przepis na ten serniczek podesłała mi koleżanka, ktorą piecze sernik tylko z tego przepisu, ja również piełam go już kilka razy, wszyscy go zachwalaja, nawet ciocia, która dotąd piekła najlepszy sernik w rodzinie, puszek zawsze wychodzi pyszny, ale czasem niestety opada, następnym razem skorzystam z powyższej rady i zostawię w piekarniku po wyłączeniu. Jesli mogę coś polecić - czasem jak nie chcę mi się robić spodu, wykładam blaszkę herbatnikami i na to wylewam masę serową i piekę, wychodzi super, a jaka oszczędnośc czasu :) dziękuję za wspaniały przepis.

Inaures (2011-08-26 13:09)

Sernik jest przepyszny, najlepszy jaki jadłam w życiu, ale niestety tylko u innych. Gdy piekłam ja wyszedł taki bardzo mocno wilgotny (zawsze był raczej suchy i kruszący się) i opadł. Stąd moje pytanie. Jaki jest u was? Raczej suchy? Nie wiem co mogłam zrobić źle, może to sprawa sera?

marlenam (2011-10-21 13:30)

Niestety ani obkrawanie dookola ani trzymanie dluzej w wylaczonym piekarniku nie posktutkowalo. Sernik jak opada tak opada.Myslal ktos o dodaniu proszku do pieczenia do samego sera?

blondi87 (2011-11-25 09:07)

Robiłam zgodnie z przepisem i wyszło doskonale! Jest poezją smaku, rewelacja! Uwielbiam ten serniczek, sa stałe zagości na moim stole:) dziękuję za przepis i polecam wszystkim!

bela (2011-12-04 17:12)

Piekłam wczoraj ten serniczek jest pychotka wszyscy się nim zachwycali,ale bardzo mi sie kruszy że nie można go było pokroić na paterę tylko prosto na talerzyk czy taki jego urok?Piekłam na blaszce 34x24 i musiałam kołniesz robić bo po wylaniu był 1cm ponad brzeg,po upieczeniu  zostawiłam go w piekarniku 20min a pózniej jeszcze 15min ale uchyliłam drzwiczki nic nie opadł był bardzo wysoki tylko mi popękał bo nawet po upieczeniu był wyższy niż bok blaszki acha dałam zamiast 750 ml śmietany tylko 500ml może to miało wpływ że tak się kruszył i był bardzo wilgotny.Proszę napiszcie co zrobić aby się tak nie kruszył bo chciałabym go upiec na rocznicę śluby mojej bratowej i jak taki pokroić na stół.

angela (2011-12-04 23:00)

Także piekłam ten sernik. W smaku pyszny ale bardzo sie kruszy przy krojeniu. Wg mnie to przez dodatek bitej śmietany. Następnym razem dodam stopioną margarynę i zobaczę czy będzie się tak kruszył.

ciocia ula (2011-12-18 21:17)

Piekłam ten sernik wielokrotnie czasem faktycznie pękał ,ale w smaku rewelacja ,ja poprostu zwiększyłam  budynie na 2 całe i jest super,pozdrawiam .

kizi (2012-01-21 09:54)

pyszny sernik naprawdę gorąco go polecam!!

kizi (2012-01-21 09:56)

uważam że trzeba sernik prszykryć folią  aluminiową podczas pieczenia bo za bardzo się przpieka od góry.

anulkaD (2012-04-07 18:13)

upiekłam go wczoraj,dałam 2 budynie.nic nie opadł,pięknie pachnie,wszyscy go dzis zachwalali,mysleli ze z cukierni.polecam wszystkim.

wiola11 (2012-09-30 12:23)

Upieklam wczoraj i znowu pyszny.Opada mi jak kazdy sernik ale ten smak wszystko wynagradza;-))

misialina22 (2012-10-05 18:05)

Piec, bo warto! Przeze mnie-dwukrotnie. Pierwszy raz dokładnie wg przepisu; okazał się być bajeczny w smaku, jednakże niemiłosiernie sypiący (nie dało się go pokroić). Przy drugim podejściu skorzystałam z rad udzielonych w poprzednich komentarzach-zmniejszyłam ilość kremówki, zwiększyłam budyniu-i wyszło cudo, tak w smaku, jak i wyglądzie. 

Izuś (2012-11-25 13:42)

Chyba mi na wzrok padło, że do tej pory nie trafiłam na ten przepis (a przetestowałam z naszej stronki naście przepisów na serniki)- ale wczoraj nadrobiłam. Sernik pyszny (nie lubię ciast, a zeżarłam 3 kawałki). Dałam 1/2 l śmietanki i 2 budynie, kroi się ładnie, a smakuje bosko. Wyniosłam na balkon, bo na dziś nic by nie zostało- co się który w kuchni pojawił, to tylko było słychać mlaskanie. Dzięki za przepis, powtórka będzie na święta. Izka

karla54 (2012-12-21 16:41)

Właśnie upiekłam to ciasto, po prostu niebo w gębie. Serniczek jest super miękki, bardzo wysoki i znika z talerza w mgnieniu oka. polecam wszystkim

Dzola (2012-12-25 10:53)

Zachęcona pozytywami upiekłam ten sernik .Co tu dużo pisać POEZJA SMAKU i wychodzi z tego przepisu duża blacha ciasta naprawdę pysznego i lekkiego.POLECAM

lolki-71 (2013-09-30 10:38)

Sernik bajeczny:) Dziękuję za przepis i pozdrawiam

ania29247 (2013-10-14 08:35)

Cześć. Mam pytanko do autorka, albo forumowiczek odnośnie spodu  Troszkę haotycznie jest to napisane. Rozumiem, że ucieramy wszystko (tak jak napisane pokolei) mikserem, a na koniec dodajemy ubite na sztywno białka, i potem już tylko ręką mieszamy? Ten spó jest tak luźny , że da sie go ucierać mikserem? To jest w smaku kruche ciasto, czy coś innego ? :)

renataz36 (2013-10-14 12:07)

Aniu ten spód to tzw ciasto ucierane, miksowane mikserem, po dodaniu piany mieszamy je łyżką i wylewamy na blaszkę do zapieczenia

monilen (2014-01-02 17:14)

Jak zwykle niezawodny.Zastosowałam trick wyczytany z netu i piekłam w 150 stopniach 1,5 godziny,efekt - minimalnie sernik opadł i był jasny,nie przypieczony.Smak jak zawsze niebiański.

AnnaParada (2014-01-18 11:10)

Sernik bardzo dobry, mi opadł trochę i popękał, ale najważniejsze , że pyszny i puszysty, taki jak lubię :)

chrupcia (2014-04-18 17:35)

no to zobaczymy co z niego wyjdzie :) ostatnio sernik piekłam jakieś 15 lat temu (z marnym zresztą skutkiem hehe)

aleksandra_1990 (2014-10-20 10:23)

Budyń śmietankowy ma być z cukrem czy bez cukru ?

Pozdrawiam 

attena07 (2014-11-04 19:28)

Sernik pyszny 

kawa3 (2014-12-17 22:04)

Sernik rewelacja, robiłam na imieniny, i do teściowej. Właśnie dostałam zamówienie,żeby zrobić na święta.Pojedzie do teściowej.

magpie101 (2014-12-29 22:22)

Pieklam na swieta, wyszedl rewelacyjny:)

AniaX (2015-04-08 20:50)

Sernik rewelacja!Polecam każdemu.A oto dowód jak bardzo jest puszysty Poezja smaku!

Iwona87 (2015-05-08 10:21)

Witam,
Robiłam kilka podejść do sernika i zawsze mi mocno opadał, postanowiłam więc zapytać o sposób  wykonania autorkę przepisu i osoby piekące ten serniczek :) Jak powinnam dodawać ser do utartych żółtek z cukrem, czy po jednej łyżce czy od razu całość 1kg?
Jeśli dodaję po 1 łyżce, to jak długo mogę miksować mikserem każdą porcję przed dodaniem kolejnej łyżki:
-czy kilka sekund czy raczej kilka minut? ,
-a może dodawać łyżka za łyżką bez przerwy?
Czy budyń dodajemy jak już wmiksuję całość sera, czy budyń mogę miksować czy mieszać ręcznie?
Do masy serowej wmieszać najpierw ubitą kremówkę, a potem na koniec pianę z białek czy na odwrót?

Dziękuję serdecznie wszystkim, którzy doradzą mi jak podejść do tematu, no teraz jak się dowiem tych szczegółów to sernik musi się udać:0

iwett (2015-05-08 12:48)

Piekę podobny sernik z tym,że trochę inne proporcje - na 1kg sera - 6 jajek, 1 szklanka kremówki i 1 szklanka cukru bo nie lubimy za słodko.
Najpierw ucieram żółtka z cukrem na kogel mogel. Potem to już najlepiej rózgą (taką do sosów) szybko wmieszać ser (im dłużej ser będziesz miksować tym bardziej Ci rozrzednie), wsypać budyń. Ubić kremówkę - wmieszać. Ubic piane z białek i delikatnie wmieszać.
Na koniec jak trza daje sie bakalie. Piekarnik musisz mieć już nagrzany i hyc do pieca. Daję najpierw na 180 st. a jak mi się zetnie na 160 st. Gdy się lekko zezłoci przykrywam papierem do pieczenia. Na dno piekarnika daję blaszkę z wodą. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i uchyl lekko drzwiczki - niech stygnie.

Serniki mają to do siebie,że opadają więc robię górkę na środku sernika i  nawet jak opadnie to się wyrówna...........:)  A jeszcze lepiej jak popęka to polewa wlewa się do środka:)  
Ale może właścicielka przepisu się wypowie, może inaczej robi. Powodzenia.