Składniki na ciasto dokładnie wyrobić razem i podzielić na 3 części . Do jednej dodać 1 łyżkę kakao.
Składniki na ser wyrobić mikserem na końcu dodając pianę z białek.
Na spód blachy rozwałkować jasne siasto i zalać połową sera. Na to zetrzeć ciasto ciemne i wylać resztę sera a na wierzch zetrzeć ciasto jasne.
Piec około 90 min.