Sernik bananowo-ananasowy na zimno

Blaszkę o wymiarach 24x28cm lub tortownicę wyłożyć folią spożywczą. Jedną galaretkę truskawkową rozpuścić w 1,5 szklance wrzącej wody, wystudzić. Maczać biszkopty i ułożyć na blaszce, wstawić na parę minut do lodówki żeby zastygło.

Ananasy odsączyć z zalewy i pokroić na kawałki (4 krążki zostawić do dekoracji), dodać obrane i pokrojone banany, owoce dokładnie zmiksować.

Masło utrzeć z cukrem pudrem do białości, połączyć z serkami  i zmiksowaną masą owocową. Galaretki ananasowe rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, wystudzić,  tężejące dodać do masy i jeszcze raz wszystko zmiksować.

Gotową masę wyłożyć na biszkopty, udekorować resztą owoców i wstawić na chwilę do lodówki do stężenia.

Pozostałe 2 galaretki rozpuścić w 4 szklankach wrzącej wody, wystudzić i lekko tężejące wylać na wierzch sernika. Odstawić do lodówki do zastygnięcia na 3-4 godz, a najlepiej na całą noc.

Pokrojone ciasto posypać granulowanym kakao lub tarta czekoladą.

Sernik jest bardzo smaczny i czuć w nim owoce. Smacznego.