Starannie umyty ogórek i rzodkiewki pokroić w słupki lub nieduże kawałki.
Umytą i osuszoną sałatę porwać palcami, a cykorię pokroić w wąskie paseczki i skropić je sokiem z cytryny.
Kiełki wyłożyć na sito, przelać wrzątkiem, a gdy ociekną, osuszyć na papierowym ręczniku.
na suchej patelni uprażyć na jasnozłoto pestki dyni i sezam.
Wrzucić do salaterki wszystkie warzywa, wymieszać je z sosem winegret, przyprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Gotową sałatkę posypać uprażonymi pestkami dyni i nasionami słonecznika.