Obrać cebule, zdjąć skórkę z pomidorów, papryki podzielić na połówki. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę.
Owczy ser i oliwki pokroić w kostkę, dodać pokrojone wyżej warzywa wymienione warzywa i wymieszać delikatnie w salaterce.
Sałatkę doprawić oliwą, octem, solą, pieprzem i cukrem, następnie wstawić na 15 minut do lodówki.
Po schłodzeniu jeszcze raz doprawić i posypać pokrojonym szczypiorkiem.
(przepis z: