40 g suszonych grzybów, najlepiej prawdziwków 300 g wątróbki drobiowej 2 kiszone ogórki 1 łyżka kaparów 2 białe cebule 2 jajka pół pęczka natki pietruszki 150 ml dobrego majonezu, najlepiej domowego 5 łyżek oleju sól, pieprz
Opis:
Bardzo pyszna sałatka, można w niej ominąć kapary, jeśli ktoś nie przepada za nimi. Pasuje do niej ciemny, wiejski chleb.
1. Grzyby namocz na 2 godziny, osól lekko wodę i ugotuj do miękkości. Wystudź i posiekaj dość grubo.
2. Wątróbkę oczyść i usmaż na 3 łyżkach oleju na złoto, posól po zdjęciu z patelni. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Ostudź i pokrój w sporą kostkę. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w talarki. Cebulę pokrój w kostkę, posól i zeszklij na 2 łyżkach oleju. Wystudź.
3. Pietruszkę posiekaj, ogórki obierz ze skórki, wypestkuj, pokrój w kosteczkę. Zmieszaj ogórki, grzyby, zeszkloną cebulę, kapary i wątróbkę, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z łyżką majonezu.
4. Na obrzeżu półmiska ułóż dachówkowato plasterki jajek, na środek wyłóż sałatkę, polej ją resztą majonezu i posyp siekaną natką.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".