1. Sałatę umyć, rozerwać liście na małe kawałki.
2. Oddzielić ugotowane białka od żółtek. Białka pokroić.
3. Żółtka rozetrzeć widelcem, dodać cukier, ocet i śmietanę i dobrze wymieszać.
4. Sałatę wymieszać z białkami. Połączyć z sosem z żółtek i śmietany tuż przed podaniem.