Ryż zasmażany na maśle z warzywami

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Odstawić do odsiąknięcia.

Brokuł podzielić na różyczki, umyć, wrzucić na wrzątek, gotować ok.2 min, po czym wyłożyć na durszlak lub duże sito i przelać zimną wodą.

Na patelni stopić masło. Wrzucić pokrojoną w piórka cebulę i posiekany ząbek czosnku. Następnie dodać pokrojone w większą kostkę papryki i na końcu brokuły. Smażyć ok. 5 min, po czym wsypać ryż. Wymieszać, przyprawić i smażyć jeszcze ok 3-5 min.

Podawać jako dodatek do mięs, np. kotleta schabowego, lub pieczonej piersi z kurczaka.

♣ W przypadku dodawania do ryżu pieczarek, kroimy je w plasterki i smażymy w pierwszej kolejności, by odparować wodę