75 dag szpinaku mrożonego w liściach
40 dag łososia wędzonego na zimno
4 serki śniadaniowe typu Almette (3 śmietankowe lub jogurtowe, 1 chrzanowy, każdy po 150g)
6 średnich jajek
szczypta soli
sok z cytryny
1 ząbek czosnku,
sól,
świeżo zmielony pieprz
1 łyżka masła
Jeśli jeszcze nie znacie rolady szpinakowej z serkami i łososiem, najwyższy czas wyczarować ją na święta lub przygotować dla gości spodziewanych w sylwestrową noc. Bardzo elegancka i bardzo smaczna. Musi być krojona koniecznie bardzo ostrym nożem, aby wydobyć urodę jej przekroju.
Szpinak rozmroź, przełóż na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym masłem, duś na niezbyt dużym ogniu do całkowitego odparowania płynu. W trakcie duszenia szpinak osól i wymieszaj z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Wystudź.
Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka wymieszaj ze szpinakiem, delikatnie połącz z pianą białek. Masę rozprowadź na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt szpinakowy piecz przez około 20 minut w temperaturze 190 st. C. Aby później łatwo go było formować, jeszcze ciepły zwiń w rulon.
Serki wymieszaj i posmaruj nimi biszkopt szpinakowy. Rozłóż plastry wędzonego łososia skropionego cytryną i oprószonego pieprzem. Zwiń roladę. Szczelnie opakuj w folię spożywczą i odłóż do lodówki na około 3 godziny.
Porcjuj bardzo ostrym nożem.
Zrobiłam , wyszła pyszna i rzeczywiście efektownie wygląda. Wykorzystałam dwa opakowania szpinaku i nie było za dużo , reszta jak w przepisie
Zrobiona zjedzona. Miałam problem z odklejeniem papieru. Piekłam na papierze do pieczenia.Co zrobiła źle.
Robiłam z wcześniejszego przepisu http://www.wielkiezarcie.com/recipe28371.html
wspaniale się prezentuje na świątecznym stole i smakuje wybornie
A czy można dodać świeży szpinak?
Można dodać liście świeżego szpinaku - rolada może okazać się nawet lepsza :)
Wygląda smakowicie ☺ chyba w te święta wypróbuję