Kapustę drobno posiekać i ugotować w osolonej wodzie.
Cebulę podrumienić na maśle/oliwie.
Z mąki, mleka i żółtek zrobić ciasto jak na naleśniki, do dodać ciasta kapustę i cebulę, wszystko wymieszać.
Na koniec doprawić przyprawami, dodać ubitą na sztywno pianę z białek, sodę, delikatnie wymieszać i kłaść łyżką na rozgrzany tłuszcz.