Proste grzanki z grilla lub z piekarnika

Z grilla lub z piekarnika - proste wege grzanki, aromatyczne i chrupiące. Polecam wszystkim znudzonym kilogramamami mięsa z rusztu. Naprawdę smaczna przekąska.

Cebule obierz, potnij w piórka, zeszklij na oleju, osól, dodaj plasterki pieczarek, smaż na niezbyt dużym ogniu przez kilka minut. Jeśli lubi zioła prowansalskie, wsyp szczyptę roztartą w dłoniach (wcześniej możesz dodać smaku cebuli, wsypując podczas jej smażenia szczyptę cukru muscavado i wlewając kilka kropli białego octu winnego).
Wyłącz kuchenkę, przemieszaj skłądniki i przykryj patelnię.

Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pomidory pokrój w kostkę.

Piekarnik ustaw na funkcję grill 200 st. C. Jeśli planujesz piec grzanki na ruszcie tracycyjnego grilla, upewnij się, że temperatura nie jest zbyt wysoka, pieczywo podpieka się bardzo szybko.

Każdą kromkę bułki paryskiej posyp tartym serem, wyłóż po łyżce farszu cebulowo-grzybowego. Posyp pokrojonymi pomidorami z zalewy. Oprósz wszystko świeżo mielonym pieprzem.

Grzanki ułóż na kratce i piecz przez kilka minut na lekko rumiano. Ser powinien się rozpuścić, a pieczywo stać się chrupiące, lecz nie suche. 

Podaj z ulubionym sosem pomidorowym lub czosnkowym, lub po prostu z keczupem.