Udka ugotować, wystudzić i pokroić w kostkę.
Pieczarki, marchew, pietruszkę i cebulę pokroić w kostkę.
Pokrojone mięso doprawić papryką i czosnkiem i poddusić na maśle.
W brytfance podsmażyć cebulę, pieczarki a na końcu marchew i pietruszkę, dodać mięso i podlać bulionem z gotowanych udek, dusić ok. 20 min.
W kubeczku rozrobić łyżkę mąki z wodą i śmietaną, zagęścić potrawę i doprawić do smaku i dusić jeszcze 5 min. Posypać koperkiem.
Podawać z ryżem, ziemniakami, kaszą lub kopytkami i buraczkami:)