Pomidory nadziewane II - moje

Umyte pomidory skroić na 1/4 wysokości, odłożyć do miseczki odkrajane kawałki oraz wydrążony ze środka miąższ razem z nasionami.
Gotowane mięso zemleć, dodać podsmażoną na tłuszczu cebulę, jajko, ryż i przyprawy do smaku.
Wymieszanym nadzieniem z "czubkiem" napełnić pomidory.
Ułożyć je w naczyniu, na roztopionym tłuszczu.
W osobnym naczyniu zagotować resztki pomidorów,  przetrzeć je przez sito i przecier dodać do potrawy.
Dusić na bardzo małym ogniu pod przykryciem około 15 minut, a następnie, jeżeli sos wyparował sos, dodać kilka łyżek wody i podprawić śmietaną rozmieszaną z mąką, zagotować,
Posypać obficie pietruszką lub zielonym koprem.
Pod koniec duszenia można pomidory oprószyć przyprawą włoską,
Podawać z ziemniakami.