Ser ugniatamy widelcem, następnie dodajemy żółtka i kaszę (suchą), dokładnie mieszamy. Białka z solą ubijamy na sztywno, dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy dość dużą ilość oleju i kładziemy po łyżce masy serowej, smażymy na małym ogniu na złoty kolor. Gotowe posypujemy cukrem.