Placki ziemniaczane po węgiersku

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce na małych oczkach wraz z cebulą, dodać jajko, śmietanę, szczyptę proszku do pieczenia, sol i pieprz do smaku. Połączyć z mąką. Nabierać łyżką masę, nakładać porcje na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć placki z obu stron do zrumienienia.

Mięso wypłukać, pokroić w drobną kostkę, przełożyć do garnka, wlać odrobinę oleju, posolić, obsypać pieprzem i szczyptą słodkiej papryki. Przesmażać chwilę, następnie dodać pokrojone w plasterki pieczarki, pokrojone w kostkę cebulę,i paprykę oraz startą na grubych oczkach marchew. Dusić kilka minut, taką ilością wody, aby mięso było przykryte i dusić do miękkości. Na koniec zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w 1/4 szklanki zimnej wody. Doprawić do smaku, jeśli trzeba.

Usmażone placki polać sosem. Można udekorować kleksem gęstej śmietany.