· Kalafior dzielimy na różki i gotujemy w osolonej i posłodzonej wodzie przez 10 minut.odcedzamy.
· Mąkę przesiewamy, dodajemy żółtka, powoli wlewamy olej i piwo.mieszamy.dodajemy przyprawy.
· Ubjamy białka. Dodajemy do ciasta.
· Wrzucamy kalafior i obtaczamy w cieście.
Smazymy na złoty kolor z wszystkich stron.
Posypujemy żółtym serem.
Gotowe!