1 duża podwójna pierś z kurczaka (około 40 dag)
sól
pieprz
płatki kukurydziane
4 łyżki mielonych migdałów
2 jajka
mąka do panierki
1 łyżka masła roślinnego
olej do smażenia
Pierś z kurczaka umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem, pokroić, delikatnie rozbić. Każdy kotlet posolić, posypać pieprzem, obtoczyć w mące i jajku. Nastepnie w panierce z płatków kukurydzianych wymieszanych z mielonymi migdałami. Wlać olej na patelnię, dodać masło roślinne. Smażyć piersi na małym ogniu na złoty kolor dwukrotnie przewracając, żeby się dobrze dopiekły.
Czy platki rozgniatasz (przynajmniej troche), czy uzywasz w calosci?
Jutro wypróbuję na niedzielny obiadek - dam znac jak mi poszło ;)
Goście uwielbiają jak robię taką panierkę do piersi z kurczaka!
Jeżeli ktoś boi się smaku migdałów to musze powiedzieć, że część moich gości za nimi nie przepada, a tu nie mieli nic do zarzucenia i szczerze ze smakiem zjedli prosząc o powtórkę będąc następnym razem :)