Dobry pomysł gdy z obiadu zostaje nam gulasz, a nie chcemy go już w tej samej postaci jeść kolejny dzień. Gulasz może być dowolny, z dowolnego przepisu, ważne aby nie było nim za dużo sosu.
- Na stolnice wysypujemy mąkę i solimy i dodajemy oliwę, mieszamy razem
- Dodajemy stopniowo wodę, mieszamy ręką, gdy ciasto będzie się odklejać od dłoni, przestajemy dodawać wody, dokładnie wyrabiamy, aż masa stanie się gładka.
- Pozostawiamy ciasto na jakieś 30min
- Dzielimy ciasto na części, z podanych składników wychodzi 14 pierożków, więc ciasto dzielimy na 7 części.
- Każdą z części rozwałkowujemy na okrągły cienki placuszek
- Placuszek przekrajany na pół. Wzdłuż krojenia smarujemy ciasto palcem wodą i sklejamy tworząc taki rożek
- Wypełniamy rożek farszem, czyli gulaszem.
- Zaklejamy brzegi, mocząc delikatnie brzegi ciasta.
- Na woku rozgrzewamy olej (3 - 4 cm głębokości)
- Smażymy po 3 pierożki aż się zrumienią z obu stron.
- Przekładamy na papierowy ręcznik
- Serek grecki solimy i mieszamy z posiekanym szczypiorkiem. Podajemy z pierożkami.
Smacznego.