Pierogi ruskie na drugi dzień( Zapiekane )

Cebulę pokroić dość drobno, wrzucić do rondelka, zalać wodą(tak żeby woda zakryła cebulkę), gotować na małym ogniu ( można cebulkę podsmażyć na margarynie, ja wolę mniej kalorycznie), pieczarki umyć, pokroić dorzucić do cebulki, dodać kostkę grzybową, jeśli bez kostki to dodać łyżeczkę vegety, przykryć pokrywką i dusić chwilę. Jak już pieczarki nie będą surowe, to wsypać mąkę( około 2-3 łyżki, ja sypie na oko, tak żeby mąka wypiła całą wodę ), mieszać dosłownie kilka sekund i wlać wodę( około 1 szklankę ) i mieszać aż sos zgęstnieje, jeśli po zagotowaniu jest zbyt gęsty to dolać trochę wody, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Do kubka odlać trochę sosu i rozkłócić w nim śmietanę, wlać do sosu. Na koniec wsypać pieprz-wedle gustu i ewentualnie dosolić.

Na patelni rozpuścić margarynę, zasypać bułką tartą i chwilkę smażyć.

Pierogi ułożyć w naczyniu do zapiekania, zalać sosem, posypać usmażoną bułką i wstawić do piekarnika na 30 minut na 200^oC, najlepiej na termoobieg.


SMACZNEGO!!!!