Piernik z mąki żytniej

CIASTO:
Mąkę żytnią mieszając lekko zrumienić na suchej patelni. (można ominąć i tak wyjdzie).

Miód jeżeli nie jest płynny to wsadzamy do gorącej wody.

Jaja zmiksować z cukrem pudrem.

Mąkę wymieszać ze szczyptą soli, proszkiem do pieczenia oraz przyprawą do piernika.

Do mąki wlać płynny miód - wymieszać łyżką i na końcu dodać ubite jaja.

Dodać rodzynki obtoczoczone w mące pszennej, orzechy i wyrobić ciasto (połączyć składniki ok 5min).

PIEC 1h w 180⁰C.

Piernik jest w smaku taki sam jak staropolski.

A i zapomniałam dodać, że najlepszy jest po kilku dniach jak zmięknie.
Można przełożyć ko dżemem wtedy szbciej zrobi się wilgotny.

POLEWA CZEKALODOWA:
Masło stopić i zagotować z cukrem, kako i śmietaną. Po zagotowaniu - gotować jeszcze 10minut.