Papryka faszerowana z korkiem

Paprykę czyścimy z nasion przez otwór po usuniętym ogonku. Trudne ale tak trzeba.
Kaszkę  zalewamy letnią wodą na 5 minut i dodajemy do pozostałych składników,  z poz. 2-9 robimy farsz (czosnek przez praskę, cebulę zcieramy na tarce), po dokładnym wymieszaniu faszerujemy paprykę. Parówki tniemy na 3-4 cm "korki", które nacinamy po obu końcach na krzyż ok 1 cm i wciskamy "korki" do połowy ich długości w otworek w papryce.
Ustawiamy "korkami" do góry w brytwannie lub naczyniu żaroodpornym, polewamy bulionem rozpuszczonym w 2 szkl. wody, przykrywamy, wstawiamy do piekarnika (najlepiej już gorącego) i pozostawiamy na ok 1 godz. w temp 190°C jeśli z termoobiegiem to 170°C.

W "korki " wtykamy dekorację z natki lub listka selera.

Podajemy z ryżem i sosem:

Sos ... podaję odrębny przepis, ze względu na uniwersalnośc nie łaczę w tym przepisie i podaję osobno > "Sos uniwersalny".
Tak samo > "Ryż sypki duszony"