Drożdże dokładnie rozkruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, odrobinę mąki i 2 łyżki ciepłego mleka. Odczekać aż drożdże wyrosną, a następnie dodać je z resztą ciepłego mleka do przesianej mąki. Dokładnie wyrobić. Żółtka wymieszać z pozostałym cukrem, dodać całe jajko i spirytus, po czym całość połączyć z mąką. Masło stopić. Stopniowo wlewać go, cały czas mieszając aż ciasto stanie się matowe. Odstawić w ciepłe miejsce, aby dobrze wyrosło. Marmoladę przełożyć do niezbyt dużego rondelka i podgrzać na małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Ciasto wyłożyć na stolnicę, uformować wałek o średnicy 6cm. Pokroić na 30-35 jednakowych części. Każdą z nich rozpłaszczyć i położyć na środku pół łyżeczki ciepłego dżemu. Starannie zlepić brzegi, oprószyć pączki mąką i ułożyć szwem do dołu. Odstawić na kila minut w ciepłe miejsce by wyrosły. Mocno rozgrzać olej w szerokim garnku. Wyrośnięte pączki smażyć partiami. W pierwszej fazie pod szczelnym przykryciem a gdy się ładnie zrumienią odwrócić i zdjąć pokrywkę. Po wyjęciu, a następnie osączeniu tłuszczu obtoczyć w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym lub polukrować.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".