Jesteś tutaj: / / / Komentarze

Komentarze do przepisu "omlet biszkoptowy"

Skomentuj Wróć do przepisu "omlet biszkoptowy"
_iwona_

(2006-06-19 10:15)

W wersji słonej nie jest to potrawa jarska.

ania0603

(2006-10-01 13:25)

omleciki pierwsza klasa:)

Nightwish92

(2009-05-23 20:47)

Jestem uczniem w szkole gastronomicznej (technik w zawodzie kucharz) i wszystko jest ok z przepisem tylko jedno mnie boli...ubić białko z szczypta soli.. otóż sól utrudnia ubijanie więc nie widze potrzeby solenia białka przed ubiciem!!

555

(2009-05-24 00:50)

zawsze byłam przekonana, że odrobina soli ułatwia ubijanie piany (zresztą zawsze robię to ręcznie).. taką naukę wyniosłam od Babci, ale być może jest to mit..

renarb

(2009-05-24 04:21)

ja tez;))  zawsze jak ubijam bialka dodaje  soli i zawsze sie ubijaja na sztywno))

stroso

(2009-06-09 00:08)

dooobre :-)

BioComp

(2009-07-03 15:21)

Nightwish92 - mylisz się. To dodanie cukru rozwadnia pianę i uniemożliwia jej ubicie - natomiast dodatnie soli powoduje wejście w związek z białkiem - sól jest w tym przypadku emulgatorem spuchlniającym - a więc umożliwia szybsze ubicie piany. Przepis znany, ale fajnie że tu jest. Ja najbardziej lubie z wiśniami, malinami, konfiturami wiśniowymi lub malinowymi lub sokiem wiśniowym, malinowym.

Aneeek

(2010-09-11 14:10)

ja smaże ten omlet zawsze w inny sposób. najlepiej jest wylac na patelnie, przykryć szczelnie podgrzaną pokrywką i delikatnie suwać patelnią na palniku tak by cała dolna powierzchnie omletu byla jednakowo zrumieniona. taki omlet smazy sie tylko z jednej strony. bez obaw- jesli będziecie cierpliwi i nie podniesiecie pokrywki przez caly czas pieczenia całe ciasto omletu będzie ścięte, pyszne i mega puszyste!! tylko w taki sposób omlet będzie naprawdę biszkoptowy. spróbujcie!!!!!

misia39

(2011-01-18 18:04)

Omlecik pychota, lecz jedna uwaga białko i sól najpierw polecam ubić a potem dodać sól pozdrawiam i zamiast  soli można dodać cukier wtedy smaczniejszy

Skomentuj

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij