2kg ogórków obranych pokroić w grubsze talarki ,kostkę lub wzdłuż
3 duże cebule pokroić w plastry
2czerwone papryki pokroić w kostkę
4 dkg soli (tj.ok4łyżeczki)
wszystko razem wymieszać i odstawić na 12 godzin
zalewa
25 dkg cukru
1szklanka octu
1szklankawody 2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka gorczycy
to wszystko zagotować