Warzywa obrać, umyć i pokroić w grubą kostkę.
Podsmażyć na maśle. Zalać bulionem, dodać listki laurowe i łyżeczkę majeranku. Gotować na małym ogniu przez ok 30 minut. Połowę zupy przetrzeć przez sito i wymieszać z resztą potrawy. Dodać śmietanę. Z metki uformować małe kuleczki. Włożyć do zupy. Chwilę pogotować. Doprawić solą, pieprzem z majerankiem. Posypać natką.
Przygotowanie zupy pochłania bardzo dużo czasu ale jest naprawdę samaczna!!
afiko (2012-09-26 11:14)
Jaka to metka? Czy taka do smarowania chleba? gotowa? czy może chodzi o mieso mielone?