skłądniki na naleśniki zmiksować do uzyskania jednolitej masy, upiec naleśniki.
pieczarki zetrzeć na tarce z duzymi oczkami, cebulę pokroić w kostkę, przysmażyć na patelni aż sie zarumieni, dodać starte pieczarki, smażyć aż pieczarki pociemnieją i zrobią sie miękkie. przyprawić dość mocno pieprzem, c zerwoną paryką ostrą, gdyż farsz może okazać się mdły.
Naleśniki nadziewać niewielką ilością farszu,dodać starrty ser żółty, zawinąć, można przybić wykałaczką, aby się nie rozpadaly, posypać z wierzchu serem, zapiec na patelni.
Można podawać z ketchupem lub dressingiem paprykowym.