Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Najlepsze Tagliatelle Carbonara

Najlepsze Tagliatelle Carbonara

7.3k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Mój sprawdzony sposób na wyjątkowe spaghetti carbonara!

POLECAM!!!

Składniki na 2 porcje:

250-300 g makaronu tagliatelle

200 g chudego wędzonego boczku

80 g szynki surowej np. szwardzwladzkiej (opcjonalnie)

2 jajka

½ cebuli czerwonej

150 ml śmietany 18%

50 g parmezanu

2 ząbki czosnku

zioła prowansalskie,

oliwa,

sól, świeżo mielony pieprz

Opis:

Wykonanie:

Boczek i cebule kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i podsmażamy cebulę i boczek. Gdy boczek będzie chrupiący dodajemy drobno posiekany czosnek oraz zioła prowansalskie.

Jajka roztrzepujemy. Łączymy ze śmietaną, połową parmezanu. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. choć ostrożnie, bo i boczek i parmezan są dość słone

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazań na opakowaniu (al. dente).

Makaron odcedzamy. Wkładamy gorący z powrotem do garnka. Dodajemy do niego przygotowany boczek z cebulą. Mieszamy. Następnie zalewamy sosem. Mieszamy (cały czas podgrzewając na małym ogniu) wszystko dokładnie, by makaron pokrył się sosem (około minuty).

Należy uważać aby dania nie zagotować, bo sos mógłby się zważyć. Kiedy sos pokryje dokładnie makaron i lekko zgęstnieje danie jest gotowe.

Autor: anekbu 2013-01-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia włoska Makarony w roli głównej
Tagi:	boczek carbonara makaron w sosie śmietanowym spaghetti spaghetti carbonara więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

gosia64 (2013-01-20 09:41)

Ja tu widze tagliatelle, a nie spaghetti. Czosnku i cebuli raczej sie nie dodaje, a z jajek same zoltka, ale Twoja wersja tez na pewno jest pyszna! Pozdrawiam!

anekbu (2013-01-20 10:38)

Są różne szkoły jeśli chodzi o dodawanie jajek. Ja osobiście raz daję same żółtka,raz całe jajka. Nie widzę szczerze mówiąc różnicy w smaku. Kiedy mam możliwość użycia białek zamieniam 2 jajka na 3 żółtka. Jeśli chodzi o radzaj makaronu to faktycznie się rozpędziłam:) Już poprawiłam.

Czosnek i cebula jak najbardziej pasują i dzięki nim sos nie jest mndły. Polecam wypróbować.

gosia64 (2013-01-20 13:26)

Oczywiscie wyprobuje! Czosnek i cebule bardzo lubie.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. porka, Spaghetti alla Carbonara - by porka

Spaghetti alla Carbonara - by porka porka

Super Carbonara lilimadlen

Spaghetti carbonara - wyśmienite bbetty

Moje Spaghetti:) kriss101

Carbonara Emeski emeska1974

Fot. nutella, Spaghetti Carbonara wg Nutelli

Spaghetti Carbonara wg Nutelli nutella

Fot. Dżanina Fonda, Spaghetti z suszonymi pomidorami i brokułem

Spaghetti z suszonymi pomidorami i brokułem Dżanina Fonda

Fot. bahus, Spaghetti -Słoneczna Italia-

Spaghetti -Słoneczna Italia- bahus

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij