Murzynek

1. Wodę, margarynę, kakao i cukier zagotować, mieszając by się nie przypaliło. Odlać pół szklanki powstałej masy ( na polewę), resztę ostudzić.

2. Po ostudzeniu 4 białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, do masy dodać dodać mąkę, proszek do pieczenia, żółtka i pianę. Delikatnie zmiksować lub wymieszać. (Można dodać rozdrobnione orzechy lub rodzynki).

3. Masę wylać na blachę wyłożoną papierem i piec ok 30 min w temp ok 180 C, później zwiększyć na 200 C. - temperatura zależy od rodzaju piekarnika. Ostatni Murzynek piekłam 40 min w temp ok 190 st w piekarniku elektrycznym.

4. Odlaną masę - na polewę - wymieszać z 1/2 aromatu rumowego i równomiernie rozprowadzić na placku, posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)