Moje placki ziemniaczane

Przygotowanie dania zaczynamy od dokładnego obrania ziemniaków i cebuli.

Następnie ścieramy ziemniaki na tarce o najdrobniejszych oczkach lub jeśli dysponujemy elektryczną maszynką do mielenia mięsa ze specjalną nakładką służącą do ścierania warzyw na drobne wiórki -możemy też jej użyć.

Nie zapomnijmy o cebuli i czosnku,polecam też zetrzeć-nie kroić!

Teraz dokładnie mieszamy wszystkie składniki: starte ziemniaki, cebulę, czosnek przyprawiamy solą-wegetą, pieprzem, majerankiem , podsypujemy mąką i dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i delikatnie wykładamy niewielkie ilości naszej ziemniaczanej masy.

Obsmażamy na złoty kolor z obu stron.

Gdy placki są już usmażone wyjmujemy na papierową serwetkę, by odrobinę je odsączyć z nadmiaru ilości oleju.

Po tej czynności wykładamy je na osobny i czysty talerz, polewamy kwaśną śmietaną. Polecam też tak przygotowane placki z odrobiną musu jabłkowego lub kwaśną konfiturą. Bardzo często podaję placki ziemniaczane z mięsno-warzywnym sosem oraz sezonową surówką.

Jednak tym, razem zaserwowałam mojej rodzinie tradycyjnie -ze śmietaną i szklanka schłodzonej maślanki. Po prostu pychotka...

Smacznego