ciasto -mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Dodać masło/margarynę i posiekać na kaszkę. Dodać jajko i szybko połączyć ciasto razem.
Ciastem wylepić dno, okrągłej formy/tortownicy o średnicy
26 - 28 cm (ja użyłam 26cm i ciasto było równe z górnym brzegiem. W trakcie pieczenia, nawet ponad formę).
Masa makowa: w 1 szklance mleka wymieszać proszek budyniowy i cukier. Resztę mleka wstawić do gotowania. Ugotować budyń. Gęsty budyń zdjąć z ognia i troszeczkę przestudzić (ale tylko troszeczkę). Masło/margarynę pokroić na mniejsze kawałki i dodać do ciągle gorącego budyniu. Wymieszać ać do dokładnego połączenia się budyniu i tłuszczu. Teraz wsypać mielony mak i dodać śmietanę, dokładnie wymieszać razem. Kakao przesiać do masy i po raz ostatni wymieszać.
Masę makowo-budyniową wylać na ciasto w tortownicy.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do
175 stopni (ja miałam 150-155 termoobieg) i piec
ok. 45 minut.Na 5 minut przed końcem pieczenia, przygotowujemy
masę śmietanową: śmietanę, cukier, cukier waniliowy i żółtka - dobrze wymieszać razem. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą śmietanową
Ciasto wyjąć z piekarnika (piekarnik ustawić
teraz na 160 stopni) i bardzo delikatnie (masa makowa jest rzadka) położyć na wierzchu masę śmietanową. Zaczynać układać od brzegów tortownicy idąc do jej środka.
Wstawić ponownie do piekarnika
(160 stopni) i piec jeszcze ok. 20-25 minut.
Ciasto wystudzić i wstawić do lodówki na ok. 6 godzin.
artykuł
przepis
galerię
film
