Mafiny - przepis podstawowy

Dorota 789 (2006-10-24 14:54)

Nie dorobiłam się jeszcze takich foremek do mufinów, a mam ochotę wypróbować ten przepis. Holly, napisz proszę, czy można zrobić z tego ciasto w całości? Ewentualnie, czy możne ciasteczka wyłożyć bezpiśrednio na blachę?

kanapka (2006-10-24 16:54)

no więc pozwolę sobie odpowiedzieć za autorkę (mam nadzieję że sie nie pogniewa): absolutnie można upiec to jako ciasto. Mówię bo piekłam ,z tej porcji wyszła mi cała keksówka pysznego ciacha :) tylko piekłam chyba trochę dłużej o ile pamiętam. Po prostu sprawdzałam patyczkiem czy już. A do śrdoka wrzuciłam jeszcze jabłka pokrojone w kostkę i kakao. Było pyszne :))

holly (2006-10-24 20:33)

niegdy nie piekłam w całości, więc nie wiem co z tego wyjdzie. ale mam sposób na brak formy- zanim ją sobie kupiłam  po prostu robiłam małe foremeczki z folii aluminiowej - działało idealnie, ciasto nie wylewało się, pięknie wyrastały. jedyny problem, jest to bardziej pracochłonne niż pieczenie w formie

Dorota 789 (2006-10-25 10:15)

Dziękuję Wam Dziewczyny za szybką odpowiedź. W najbliższy weekend wypróbuję przepis i napiszę jak smakowało. Pozdrawiam.

Dorota 789 (2006-11-06 07:42)

Zrobiłam! Mufiny wyszły tak pyszne, że godzinę później robiłam z podwójnej porcji. Za pierwszym razem dałam pokruszoną gorzką czekoladę, a za drugim jeszcze skórkę pomarańczową. W planach mam jeszcze mufiny ze startą skórką z cytryny.
Aha. Dla mnie pierwsza porcja była ciut za słodka, tak więc do tej podwojonej dałam 3/4 szk. cukru. Gorąco wszystkim polecam. Pozdrawiam.

kasia d (2006-11-06 19:10)

moze sie glupio pytam, ale... smarujecie czyms ta foremke do mufinek?

holly (2006-11-06 19:20)

ja mam silikonową i nie smaruję niczym. przy tradycyjnej albo musisz posmarować, albo nałożyć papierowe foremki.

kasia d (2006-11-08 19:37)

zrobilam. PYCHA i jakie proste! i inwencje tworcza mozna wykazac.. :) polecam goraco.
aha, i dzieki za szybka odpowiedz! nie posmarowalam niczym i pieknie odeszly.

ulak (2006-11-16 22:46)

Polecam pieczenie mufinek w filizankach, które mozna używać w mikrofali. Naprawdę super sie piecze;)

Dorota 789 (2006-11-17 09:54)

Wciskając w zakamarki umysłu postanowienie - DO ŚWIĄT ŻADNYCH SŁODYCZY - wczoraj upiekłam ponownie. Tym razem na dno foremek (z folii aluminiowej, jak radziła holly) dałam trochę budyniu waniliowego ugotowanego wg przepisu z tym, że z mniejszą ilością mleka. Na to ciasto mufinowe z pokruszoną gorzką czekoladą. Któtko - niebo w gębie! Pozdrawiam.

holly (2006-11-17 10:28)

z budyniem nigdy jeszcze nie jadłam! muszę to wypróbować - zgodnie z zasadą "do świąt żadnych słodyczy", która obowiązuje u i mnie :)
Dorota ja sobie wmawiam że ona w miarę lekkie - bo w końcu to tylko 1 jajko i 2 łyżki oleju... :)

holly (2006-12-11 18:31)

wersja de lux, tzn. z polewą ;)   

martigirl (2006-12-19 02:52)

Bomba po prostu!!! Ostatni raz pieklam ciasto w podstawowce i czuje sie jakbym nie miala zadnego doswiadczenia. ALE rewelka wyszly- dodalam orzechy i rodzynki, nastepnym razem zrobie z zurawina lub jagodami albo czekoladowe. Holly, widzialam inne Twoje przepisy- Halleluja! Dzieki

nikolka (2007-01-06 22:27)

Pyszne sa Twoje muffinki holly. Zrobilam je z kawaleczkami gorzkiej czekolady. Jak to sie mowi - niebo w gebie

Rosa (2007-01-08 11:19)

Serdeczne dzięki za szybki i pyyyyszny przepisik-mufinki pycha

Yanna (2007-02-09 08:58)

Są naprawde świetne,  pierwszą porcję zrobiłam wczoraj wieczorem z czekoladą...zniknęły w 10 minut. Kolejną z sokiem z cytryny i skórką cytrynową. I właśnie kończę pałaszowac mufinkę popijając kawą:)

shaken (2007-02-23 14:25)

Ja właśnie zrobiłam z kawałkami czekolady, ale mnie cholera na dno opadła. Nic to, i tak są świetne, jutro zrobię jeszcze raz, oczywiście jeżeli się nie rozchoruję dzisiaj

holly (2007-02-23 14:38)

cieszę się że wam smakują :)))) ten przepis to 100% moja inwencja twórcza, więc tym bardziej mi miło :)))))shaken - ta czekolada opadła na dno? :)) mi się to nigdy nie zdarza. może to były za duże kawałki? ja zawsze czekoladę, orzechy itd. wrzucam do miski z mąką i łączę - to chyba też pomaga :) i potem zalewam to mokrymi składnikami :)

shaken (2007-02-24 17:10)

Niom czekolada na dno opadła :) Nieliczne cząsteczki się utrzymały wyżej. Mówiłam, że tu dobrej czekolady nie ma, tylko sam cukier zabarwiany... Kawalki nie były za duże, bo ją prawie na wiór pociachałam, Ale jak też wspomniałam wcześniej, będę robić jeszcze raz, ale tym razem tylko zrobie z jakimś zapachiem, i dwukolorowe, bo jak mnie znowu na dno cokolwiek opadnie, to sie wścieknę.
Ps. Nasze przepisy nie koniecznie zawsze  działają z ichszymi składniekami, np. nie wiem czego ale w każdym ciescie, ajkie kolwiek by ono nie było (babka, drożdziwe, nawet pizzowe) zawsze czuję mąkę, albo ja jakaś skrzywiona jetem. Ale nigdy czegoś takiego nie doświadczyłam u siebie.

martha.m (2007-04-01 13:09)

robiłam już te mafiny dwa razy Są przepyszne dziękuje za przepis

berethalia (2007-06-18 11:28)

musze sprobowac!!

wkingaw (2007-07-20 10:26)

Jutro planuję upiec te mufiny bo w niedziele mam gości i zdam wam relację jak smakowało. Forme do mufin teflonową można kupić w ikei i do tego kupiłam papierowe foremki facelman więc napewno się uda

gosia5982 (2007-07-30 21:25)

olcieek (2007-07-31 18:08)

Napewno tylko 3/4 !!
Ja kiedyś uzupełniłam do końca foremki i muffinki zamiast urosnąć w czapeczki to rozlały się na boki ;)

a-n-u-l-k-a (2007-08-26 15:05)

wyszly przepyszne!!polecam!!!

krysta (2007-08-26 19:17)

Bardzo smaczne muffinki.Połowę zrobiłam z czekoladą i orzechami a drugą z bakaliamiGodne polecenia.Dziękuję!

nikolka (2007-09-30 22:06)

Becia33 (2007-10-06 16:25)

Ta porcja jest zdecydowanie za mała,nawet na pierwszy raz:).Są pyszne i szybko się je robi.

wkingaw (2007-12-05 19:33)

Dobre ale ja i kilka innych osób mamy wrażenie jakby po zjedzeniu takie dziwne zęby są śliskie i dziwny smak na języku taki drętwy, może to od oliwy niewiem.

topsiuniaa (2008-01-19 11:00)

Bardzo dobre, wilgotne i mokre:) Ja zrobiłam z orzechami laskowymi i rodzynkami:)

cerekm (2008-01-30 13:00)

A mnie nie smakuja;-( dla mnie prawdziwe mufinki i niebo w gebie to te z przepisu tuath mufinki czekoladowe!

qrchid (2008-08-05 20:50)

Właśnie zrobiłam muffiny ale zamiast cukru dałam dwie łyżki miodu cynamonowego (booski zapach) i mak tak więc wyszły muffiny miodowo-makowe  
zdjęcie zrobiłam zaraz po wyjęciu z piekarnika zanim zostaną zjedzone ^^

haberkowa (2008-09-06 16:48)

pierwsze muffinki które tak ładnie mi wyrosły :) dodałam pokruszoną czekoladę. pychota :)

osulka (2008-10-20 18:40)

Zrobiłam, jedne ze śliwkami i kokosem, inne z czekoladą z orzechami, inne z nutellą, a jeszcze inne z suszonymi śliwkami------ PYCHOTA

ularero (2008-10-30 15:26)

MonikaK (2009-06-05 09:34)

Wczoraj zrobiłam muffinki z truskawkami, dodatkowo dodałam na podwójną porcję 1 cukier waniliowy, pięknie wyrosły i rewelacyjnie smakowały ;)