Lekki tort serowo-owocowy

Jaja ubić z cukrem na parze,wymieszać z octem, mąką i aromatem.Wyłożyc ciasto do nasmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 24 cm i upiec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Z podanych sładników szybko zagnieść kruche ciasto, wstawić na godzinę do lodówki, po czym wylepić nim dno tortownicy, z której wyjęliśmy upieczony biszkopt, ponakłówać widelcem i upiec w temperaturze 200stopni.Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody, a galaretkę -w półtorej szklanki goracej wody i odstawić.Z żółtek i połowy cukru utrzeć gogel-mogel, wymieszac z serkiem.Białka ubic na sztywna pianę, utrwalić pozostałym cukrem, delikatnie, ale dokładnie wymieszać z masa serową i ostudzoną żelatyną.W tortownicy uformować tort: kruchy spód posmarować konfiturą albo dżemem, przykryć krązkiem biszkoptowym, rozłożyć na nim masę serową, udekorować nierozmrożonymi owocami, zalać tężejącą galaretką, wstawić do lodówki co najmniej na 2 godziny.