Lekki Pyszniutek

Biszkopt:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do masy dodać przesianą przez sitko mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Włozyć do wcześniej nagrzanego piekarnika i piec ok.30min. w temp.180st.

Masa:
Soczki przelać do miski. Odlać pól szklanki soku, wymieszać z żelatyną i podgrzewać na ogniu do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Pozostawić do wystudzenia, ale uważać, żeby się nie "ścięło". Gdy ostygnie, wymieszać z resztą soku. Włożyć do lodówki i pozostawić do czasu gdy zacznie tężeć.

Wystudzony biszkopt nasączyć wodą wymieszaną z cukrem i rumem. Następnie wyłożyć na biszkopt tężejącą masę z soczków i włożyć do lodówki, aby całkowicie stężała.

Pianka:
Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku i pozostawić do wystudzenia, następnie włożyć do lodówki do momentu tężenia.
Białka ubić mikserem na sztywno ze szczyptą soli i cukrem. Następnie powoli wlewać tężejącą galaretkę, stale ubijając. Włożyć do lodówki, do momentu tężenia.

Tężejącą piankę wykładamy na masę z soczków i wkładamy do lodówki, aby całkowicie stężała. Następnie na wierz układamy pokrojone w plasterki banany i wylewamy wcześniej przygotowaną, tężejącą galaretkę.

POLECAM! To ciacho jest naprawdę lekkie, delikatne i przepyszne!!! SMACZNEGO !