Lekki jogurtowiec z truskawkami

Smaczny sposób na troszkę mniej grzeszny i lżejszy deser z sezonowymi truskawkami. Bez tłustych mas i kalorycznej bitej śmietany, za to na bazie chudego jogurtu i mleka. Na spód polecam użycie biszkoptów lub herbatników. U mnie wersja z kruchym, miodowym ciastem, którego mała kulka zalegała mi w zamrażalniku, jako niewykorzystana pozostałość po "Snickersie".

Jeśli decydujemy się na kruche ciasto, wylepić nim dno keksówki i upiec.

W innych wariantach - dno keksówki wyłożyć biszkoptami lub herbatnikami.

Truskawki oczyścić z szypułek, przekroić na pół i poukładać na spodzie.

Jogurt zmiksować z mlekiem, dodać cukier waniliowy i posłodzić do smaku.

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie (ok. 100 ml). Poczekać aż napęcznieje. Podgrzać, do rozpuszczenia (nie gotować!). Wystudzić i dodać do masy jogurtowej, miksując. Lekko tężejącą masę wylać na truskawki.

Wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny.