Kurczak w potrawce

 Filety natrzeć solą i pieprzem. odstawić do lodówki.

Paprykę pokroić w paseczki, cebulę z półtalarki, czosnek w cienkie plasterki, pora w krążki. 

Marchew i selera zetrzeć na grubej tarce. 

Pomidory pokroić w ósemki.

Filety pokroić w kostkę.

Na patelni roztopić kopiatą łyżkę smalcu i wrzucić na gorący kawałki mięsa. Podsmażyć na rumiano. Po usmażeniu przełożyć do rondla. 

Na pozostały tłuszcz wrzucić warzywa. Smażyć, aż będą na pół miękkie.

Podlać rosołem wodą i dusić do miękkości ( około 30 minut). Dodać mięso i dusić jeszcze 15 minut. Doprawić dużą ilością papryki słodkiej w proszku, dodać paprykę ostrą i sól do smaku.

2 kopiate łyżki śmietany roztrzepać z dwiema łyżkami mąki. Do roztrzepanej śmietany z mąką dodawać po trochę sosu i rozmieszać. Wlać do potrawki i doprowadzić do wrzenia.

Podawać z białym pieczywem posypaną natką z pietruszki.