Kurczak w cebulce(kotopulo sztifado)

Kurczaka podzielić na małe części.Zarumienić na dobrze rozgrzanej oliwie.Przełożyć do szybkowaru (bez tłuszczu).Cebulkę obrać i od strony korzenia naciąć na krzyż.Wrzucić na tłuszcz pozostały po smażeniu kurczaka  i podsmażyć.Przełożyć do szybkowaru razem z tłuszczem.
Pomidory dobrze sparzyć i obrać ze skórki.Pokroić w drobną kostkę.
Na patelni rozpuścić masło(uważać żeby się nie spaliło) wrzucić pomidory i smażyć aż nie zaczną gęstnieć.Przełożyć do reszty (kurczak-cebulka).Dodać przecier,2-3 liście laurowe,ząbek czosnku,2 goździki,1 łyżkę przyprawy(vegeta),parę ziaren kolorowego pieprzu i ziela angielskiego.
Zalać ćwierć litra wody.Zamknąć szybkowar i od momentu zagotowania gotować 30 minut na wolnym ogniu.
Podawać z ryżem na sypko lub ziemniakami.
Życzę smacznego
PS.kurczaka można zamienić na każde inne mięso np. królika